糖醋藕丁怎麼做

　　1、食材：蓮藕一根，植物油適量，鹽一勺，糖兩勺，醋一勺，生抽一勺，老抽半勺，水澱粉半碗，小蔥適量。

　　2、先把蓮藕沖洗一下，去皮，切小丁，差不多大小就行。

　　3、把水燒開，將藕丁放入開水中焯兩分鐘盛出，馬上放入冷水中泡著，防止藕丁變色。

　　4、把鹽、糖、醋、生抽老抽調成汁備用，澱粉加適量水調成水澱粉備用。小蔥切小段。

　　5、開火，倒油，炒藕丁。

　　6、倒入調好的糖醋汁繼續均勻翻炒。

　　7、接下來倒如水澱粉翻炒。

　　8、最後一步，撒上蔥花出鍋即可。

　　1、藕200克、蔥10克、老抽5克、糖3克、鹽5克、雞精5克、澱粉10克、水20克。

　　2、方法：蓮藕一節，燒水焯藕丁！水開後焯一分鐘瀝水撈出。

　　3、調醬汁，老抽一勺！雞精一勺，白醋2勺，調好糖醋汁。

　　4、一勺澱粉，少量水，攪拌均勻，調好芡汁。

　　5、熱鍋熱油，下藕丁翻炒一分鐘，倒入調好的糖醋汁，翻炒一會兒，再倒入芡汁，小火收汁後撒入蔥花裝盤。

　　糖醋藕所需食材：藕，大蔥，老抽，白醋，糖，鹽，雞精，水澱粉。

　　具體步驟：

　　1、新鮮的藕削皮切丁,蔥切成蔥末備用。

　　2、藕丁焯水後備用。

　　3、準備一個空碗倒入老抽一勺，白醋兩勺，糖三勺，雞精一勺，鹽一小勺攪拌備用。

　　4、油燒熱後，放入蔥花，煸炒出香味後將藕丁翻進去翻炒，加入調好的糖醋汁。

　　5、澱粉一勺，加入溫水調製好備用。

　　6、即將出鍋前加入調好的澱粉水勾芡一下。出鍋前加入蔥花，翻炒一下即可。