1、準備蓮藕1節,蔥花適量,蒜3瓣,醋2勺,糖10克,老抽1勺,鹽5克,澱粉1勺,生抽2勺。
2、準備好所有的食材,蓮藕去皮切丁,蒜切片,小米椒和蔥切小丁。
3、調製一個醬汁:碗中加清水、兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺陳醋、少許鹽、一勺糖、一勺澱粉,攪拌均勻。
4、鍋中燒開水將蓮藕焯水撈出。
5、起鍋燒油爆香蔥蒜。
6、加入藕丁倒入醬汁,翻炒均勻。
7、加入小米椒,大火煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。
1、準備蓮藕1節,蔥花適量,蒜3瓣,醋2勺,糖10克,老抽1勺,鹽5克,澱粉1勺,生抽2勺。
2、準備好所有的食材,蓮藕去皮切丁,蒜切片,小米椒和蔥切小丁。
3、調製一個醬汁:碗中加清水、兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺陳醋、少許鹽、一勺糖、一勺澱粉,攪拌均勻。
4、鍋中燒開水將蓮藕焯水撈出。
5、起鍋燒油爆香蔥蒜。
6、加入藕丁倒入醬汁,翻炒均勻。
7、加入小米椒,大火煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。
1、食材:蓮藕一根,植物油適量,鹽一勺,糖兩勺,醋一勺,生抽一勺,老抽半勺,水澱粉半碗,小蔥適量。
2、先把蓮藕沖洗一下,去皮,切小丁,差不多大小就行。
3、把水燒開,將藕丁放入開水中焯兩分鐘盛出,馬上放入冷水中泡著,防止藕丁變色。
4、把鹽、糖、醋、生抽老抽調成汁備用,澱粉加適量水調成水澱粉備用。小蔥切小段。
5、開火,倒油,炒藕丁。
6、倒入調好的糖醋汁繼續均勻翻炒。
7、接下來倒如水澱粉翻炒。
8、最後一步,撒上蔥花出鍋即可。
1、蓮藕一節,蒜10克,蔥適量相,食用油適量,醬汁材料:番茄醬3湯匙,生抽1湯匙,陳醋1.5湯匙,白糖1湯匙,澱粉1茶匙,鹽適量,雞精適量,清水小半碗。
2、蓮藕去皮洗淨切成丁。
3、清水加入少許白醋,把藕丁放入浸泡備用。
4、蒜切末,蔥切蔥花。
5、把醬汁材料放入碗中攪拌均勻調成醬汁備用。
6、鍋中燒開水放入藕丁焯熟。
7、撈出過涼水,再撈出瀝乾水分備用。
8、鍋中倒入適量的食用油燒熱。
9、放入蒜末爆香,再放入藕丁翻炒均勻。
10、倒入剛才調好的醬汁。
11、翻炒至湯汁收幹,撒上蔥花即可。