怎樣儲存海蜇

　　新鮮海蜇含水分較多，儲存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法：

　　1、醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裡。壇口部要放一層鹽，然後密封；

　　2、將海蜇浸泡在礬、鹽水裡密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用溫開水將礬、鹽溶化，涼後，倒進罈子應浸沒過海蜇為宜密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨，海蜇不宜與其他海產品混合存放，否則容易腐爛。

　　1、方法一：按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開。晾涼後倒入罈子中，再把海蜇放入其中，密封好罈子，這樣可以儲存很長時間。

　　2、方法二：從市場上買來的海蜇，不要沾上淡水或汙物，要用鹽一層一層的將海蜇泡起來。存放在乾淨的罐子裡，上面一層要多放些鹽，密封好即可。

　　1、海蜇皮、海蜇頭、海蜇絲都是海蜇身體的一部分，被商家分部位賣給消費者，海蜇是海洋生物生活在鹹水環境裡，所以要儲存的話只要把它放到和它環境類似的水中即可，找一個能密封的塑膠桶或玻璃器皿，在桶裡放入涼水在加入比較多的鹽（目的是為了模擬海水），攪拌以後將海蜇放入其中儲存即可，水面最好能淹沒所有的海蜇，器皿開口處最好用塑膠袋包一下免得走氣。

　　2、等到要吃的時候，撈取適量的海蜇，用清水沖洗，然後再在碗裡泡一天或兩天即可（因為長期泡在鹹水裡面海蜇剛拿出來是很鹹的）所以如果要吃的話要提前一至兩天拿出來用清水泡一下。如果你能弄到海水泡的話更好。

　　3、以上就是海蜇絲儲存方法。