1、觀察表皮顏色：如果表皮出現黑色斑點或者小坑，這樣的紅薯不能再食用。
2、觸控：如果紅薯外皮出現明顯起皺且脫水，不能再食用。
3、發芽：如果紅薯出現發芽的情況，可能是紅薯變質，不能繼續食用。
4、看內部：如果紅薯內部出現顏色不均勻，且有斑點出現，即不能再食用。
紅薯：
紅薯又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。全國廣為栽培。
常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用，其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以製糖和釀酒、製作酒精，澱粉及澱粉類食品。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鍾狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。
1、觀察表皮顏色：如果表皮出現黑色斑點或者小坑，這樣的紅薯不能再食用。
2、觸控：如果紅薯外皮出現明顯起皺且脫水，不能再食用。
3、發芽：如果紅薯出現發芽的情況，可能是紅薯變質，不能繼續食用。
4、看內部：如果紅薯內部出現顏色不均勻，且有斑點出現，即不能再食用。
1、紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。
2、但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。
3、至於說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
4、營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。
可以。紅薯本身就是根莖部位果實，長有根鬚一方面說明紅薯是新鮮採摘的，另一方面則說明紅薯是肉質中含有較多纖維狀物質，食用口感不大好，但這種紅薯仍然能吃，不會影響健康，建議購買紅薯還是不要表面沒有須的好，這樣的紅薯吃起來不塞牙縫。
紅薯剛發小芽要提防發黴：通常發芽的紅薯多半是因為存放條件過於潮溼導致的，而 ...
1、發芽的土豆不能吃，但是，發芽的紅薯並不會像土豆那樣，給我們的身體帶來有害的物質。
2、在吃紅薯的時候，如果紅薯發芽了，就可以將紅薯的芽去掉，然後再食用紅薯，並不會出現可怕的中毒現象，因此，大家不要過於擔心。
3、但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還 ...
紅薯發芽後還可以吃，紅薯發芽後並不會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉就可以食用，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤 ...
爛了一個角的紅薯還能吃，紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白 ...
紅薯發芽後是可以繼續食用的，不會出現中毒症狀，只是口感和營養會相對差很多。但是若表皮呈褐色或黑色斑點是不能食用的，容易出現中毒的現象。那麼紅薯為什麼會發芽？怎麼儲存不會發芽呢？
一、紅薯為什麼會發芽
首先紅薯屬於塊根植物，種植過程中只需用部分紅薯果實，就能讓其發芽生長種出新的紅薯，其次紅薯的果肉中 ...
發黴的紅薯不建議吃，紅薯發黴是因為汙染黴菌，其中會生成有毒物質甘薯酮，如果人體不慎食用後可能會導致食物中毒，長期食用發黴的紅薯還有致癌的風險。
如果覺得汙染的地方不是很重，發黴面積不是很大，一定要大挖一塊，比方發黴周邊的5cm處都不要吃，因為黴菌逐漸破壞紅薯成分，挖不到很深容易存在黴菌，所以要不扔掉， ...
紅薯發芽能吃，不會造成不利影響。紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉即可正常食用。但需注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。雖然紅薯發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用。黑色斑點多為黑斑病菌汙染所致，含有番薯酮和 ...