怎樣區別甜蜜豆與碗豆

　　區別如下：

　　甜蜜豆：它的莢果長圓形，甜蜜豆是藤本植物。莖細弱，多分枝，被鏽疏白色糙伏毛，花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣與龍骨瓣較窄狹。

　　豌豆：它屬豆科植物，種子可呈圓形圓柱形、橢圓、扁圓，基部耳狀包圍葉柄，種子在田間出苗時，子葉留在土中，豌豆是二倍體植物。

　　馬料豆：是一種藥物，功效；補脾，利水，解毒；補腎益肝，烏髮明目，降血壓等功效，古代醫學名著《本草綱目》記錄過黑豆的藥用價值，書中載："大豆有黑、白、黃、褐、青、斑數色，黑者入藥"；還發現黑豆籽粒大小不同，藥用價值又不同，《本草蒙筌》卷五穀部記載："生大豆，味甘，氣平，無毒，黑白種殊，惟取黑者入藥；大小粒異，須求小粒煎湯，緊小者為熊豆，入藥方效"。可見，依據古人的經驗，籽粒細小的黑豆藥用價值高。

　　黑豆：為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18至30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

　　1、植物種類：竹豆是豆科植物中竹豆的成熟種子，綠豆則是豆科家族中綠豆的成熟種子，這是兩者之間的根本區別。

　　2、外觀區別：竹豆的綠比較暗，而綠豆的綠則比較鮮亮，竹豆外觀細長，個頭比綠豆要大一些。外觀顏色，綠豆只有綠色一種，而竹豆外表則有紅色和綠色兩種。

　　3、口感：竹豆在煮熟後會有淡淡的甜味，且肉質較硬；綠豆耐煮性較差，煮後口感軟糯。