怎樣去除豬蹄上的指甲

　　去除豬蹄上指甲的方法如下：

　　1、燒一鍋開水，先用開水燙豬蹄，時間持續幾分鐘；

　　2、把豬蹄放在案板上，然後稍微提起豬蹄根部，再讓有甲的部分挨著案板，與案板成30度角；

　　3、用輕質的錘子，敲在蹄甲上，即可脫落。

　　去除豬蹄上的毛的方法是：首先將松香在鍋里加熱使之融化，然後趁熱將其倒於豬蹄之上，待其凝固後直接揭下即可，此時豬蹄上的毛便可隨著松香被拔下來。

　　豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法，它還含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。

　　1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫；

　　2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時；

　　3、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡鹼水泡十五分鐘，用鋼絲球即可去除豬毛，再將豬蹄擦白淨。