怎樣存放溼河粉時間長

　　1、如果天氣不熱，河粉不會餿，把河粉放在通風口，蓋子開啟，就不會讓河粉因為“回水”而變質，一定不能封口。

　　2、如果天氣熱，放入冰箱冷藏即可。

　　河粉的簡單介紹： 河粉，又稱沙河粉，1860年左右源自廣東省廣州市沙河，因而得名。但實際上在福建、潮汕地區俗稱的粿條歷史更悠久，最遲可以追述到明代。 潮州府的《秋八月觀神之八》就寫到：“箸頭尖，箸尾搖，箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條。”這首古老的“關神曲”，推斷粿條這種食物，至遲應該在明代就已經出現並且成為了潮人祭祀的供品和食物。粿條一般厚實一點，更接近麵條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。都是中國廣東、廣西、福建、臺灣和東南亞一帶常見的漢族傳統小吃主料。

　　吃河粉容易長胖，河粉中也含有大量的澱粉物質，如果使用不到或者是過量的使用，就會導致這些澱粉在體內進行堆積。河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料。

　　河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。

　　1、可以直接吃，但是用開水燙一下，更加衛生；

　　2、溼河粉的做法，將燙好的河粉撈出來，用冷水沖涼，放在盆中待用；

　　3、黃瓜切成絲，香菜、蒜切好放在盤中備用；

　　4、拿出兩個空盤，把河粉放在盤中，然後上面放上香菜、黃瓜絲、蒜；

　　5、在一個盤中加入適量的鹽、雞精、香油、大拌菜口味的沙拉汁，另一個盤中只用辣椒醬拌均勻，兩盤不同口味的涼拌河粉就做好了。