提取膠原最好方法就是採用有機試劑比如乙醚、甲醇、氯仿、異丙醇等；提取可以採用3%的醋酸加胃蛋白酶，攪拌處理48至72小時，處理溫度最好不要超過十攝氏度，一般最好為四攝氏度左右，然後鹽析、透析純化，即可獲得較純的膠原。
魚膠中含有膠原蛋白。原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白。膠原蛋白種類較多，常見型別為一型、二型、三型、四型五型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。比如中國傳統的膠原保健品阿膠，主要是以驢皮為原料，具有較高的滋補保健作用，有中藥三寶之一的美譽。
常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，最佳化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。
豆漿中富含的膠原蛋白是一種生物性高分子物質，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、消皺、養髮等功效。
豬皮膠原蛋白能部分吸收。豬皮中的膠原蛋白分子量太大，不易被人體直接吸收。豬皮脂肪含量較高，不適合經常食用。
適當補充膠原蛋白既可以美容，也可以提高整體精神。 ...
豬皮是含有對護膚、護髮、血管、骨骼以及眼睛有極大益處的膠原蛋白的。諸多研究證實膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物也包含豬皮，豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質，吃起來柔軟而具有彈性，這就是膠原蛋白。 ...
1、豬肉皮的營養價值非常豐富，裡面含有大量的膠原蛋白，含有的蛋白質含量非常高。
2、適量的吃一些豬肉皮可以有效的促進身體皮膚的水合度，延緩皮膚衰老。
3、豬肉皮性涼、味甘具，有滋陰補虛、清熱解毒、利咽消腫的功效，可以增強身體的免疫力，在一定程度上促進身體新陳代謝的進行。
4、豬肉皮中還含有一定 ...
膠原蛋白的原料和來源：
1、鱈魚：鱈魚的主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯、日本，中國產量極低。漁期有冬、夏兩汛，冬汛是12月至翌年2月份，夏汛為4到7月份。所以如果以鱈魚為原料生產膠原蛋白，其原料供應不穩定，甚至要使用半年以上的冷凍皮或者幹皮，而膠原蛋白要求生物活性高，這麼長時間的魚皮生物活性已 ...
油炸過豬皮後還會有膠原蛋白。
油炸的豬皮幹吃就像是膨化食品，酥脆且不膩。把炸好的豬皮泡發後再用來烹製菜品的話，吃起來爽滑、富有彈性。幹豬皮炸制時鍋裡的熱油容易迸濺，要注意安全。 ...
豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，炭水化合物的含量比豬肉高4倍多，而脂肪含量只有豬肉的1/2。豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85％，其次為彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少 ...
膠原蛋白是從各種膠類物質中萃取出來的，女性常食用膠原蛋白確實有美容的功效，可以補充肌膚細胞間的能量，是面部細胞豐盈飽滿，富有彈性。
膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白，佔蛋白質總量的25%~30%，某些生物體甚至高達80%以上。畜禽源動物組織 ...