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怎樣才算玩好了口袋妖怪

怎樣才算玩好了口袋妖怪

  該遊戲不僅需要透過遺傳的方式儘量使得你的精靈學會較強的招式,還需要合理的搭配和應用才能發揮其最佳的效果。此外,每隻精靈的個體值有高有低,只有透過野生選種或者遺傳後挑選,從中挑選個體值高,性格適當,然後透過戰鬥合理分配努力值才能培養出一流的精靈。

  此遊戲由任天堂發行的一系列遊戲,是神奇寶貝系列媒體作品的一部分。口袋妖怪系列一直貫穿任天堂的各代掌機之中。系列中的遊戲通常成對發售,復刻版常出現在初版遊戲釋出的幾年後。遊戲的主系列由角色扮演類遊戲組成,旁支系列的遊戲則包含有其他的型別,例如動作角色扮演遊戲、益智遊戲和電子寵物等。口袋妖怪系列是世界上第二熱銷的系列電子遊戲,僅次於任天堂的馬里奧系列。

臘肉怎樣才算曬好了 臘肉怎麼才算晾曬好了

  導語:臘肉一般是需要曬的,大家可以將醃好的五花肉,掛在通風且曬得到陽光的地方就可以。有些朋友第一次曬臘肉,所以不清楚臘肉怎樣才算曬好了?臘肉怎麼才算晾曬好了?以下內容由小編為大家精心準備,看完就清楚了,還可以分享給小夥伴哦。

  臘肉怎樣才算曬好了

  1、看顏色

  臘肉曬好之後,顏色會明顯變深。新鮮的肉大多顏色是白色中透著粉紅色,看起來非常有食慾,是臘肉製作好後,隨著晾曬時間的增加,內部的水分會慢慢蒸發,肉質的顏色也會轉變成紅褐色或黑褐色。

  2、看質地

  新鮮的豬肉彈性十足,用手指按壓一下會馬上恢復,而晾曬後的豬肉會慢慢變硬,表面還有發皺、發黑的情況,用手按壓雖然有一定的彈性,但是大不如前,一般來說將臘肉曬到外硬內軟狀態的時候就是已經曬好了。

  3、聞味道

  新鮮的豬肉聞起來會有一股明顯的肉腥味,而曬制好的臘肉裡面的水分、油脂會被蒸發,湊近聞還有一股濃郁的醃製後的香氣,腥味幾乎沒有,能儲存更長時間。

  臘肉要曬多久

  一般曬一週最佳。曬的時候注意,白天掛到太陽底下曬,晚上要收入室內,以防夜晚有寒露,影響口感。

  儲存方法也是有點講究的,需備食品袋或保鮮袋,待臘肉風乾後,可以把串起肉脯的小繩子去掉,長條肉切小段,裝好後,把保鮮袋中的空氣壓擠出來,有利於保持肉質風味。

  據老人家說,冬至以後、大寒以前製作的臘肉儲存時間最長久且不易變味。常溫下儲存,農曆三月以前味道是最正宗。隨著氣溫的升高,臘肉雖然肉質不變,但味會變得“嗆喉”,這時最好放冰箱冷藏室,據說即使三五年也不會變味呢。

  怎樣才能買到“新鮮”的“老臘肉”呢?

  1、看生產日期:儘可能選擇近期生產商品

  2、聞有無異味:散裝臘味可聞一下是否有其固有香味(無酸敗等異味)。

  3、避光存放:對於已買回家的臘味,不要放在陽光下曬!如發現顏色不對或變味,就果斷丟棄。

  4、看臘肉顏色:對於優質臘味,它應該是色澤鮮明,肥肉呈透明色(呈黃色則不要買!),外表乾燥(不發粘),肉質有彈性(指壓後痕跡不明顯)。

  5、看產品顏值:應選擇包裝完好、標籤標識清晰、感觀正常、保質期內的產品。

  臘肉製作方法

  配料:

  五花肉 500克、精鹽 25克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒雞粒 10粒、八角 半顆

  烹飪步驟:

  1、五花肉洗完,切成適當的長度(切不切隨自己喜好,我主要是方便後面吃),用廚房紙吸乾水分,把五花肉放入大盆,把鹽全部倒入,慢慢揉搓約兩三分鐘左右,使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽,儘量揉搓到鹽都吃進肉裡面,蓋上保鮮膜,醃製一個小時左右!

  2、在剩餘的輔料裡,把白酒以外的都倒在一個小盆裡面,加熱至混合均勻,有點微微冒煙,放涼備用!

  3、在徹底放涼的輔料混合夜裡面加入白酒,攪拌均勻!醃製完的五花肉正常會出水,把水倒了不要,把兩個保鮮袋套一起,把五花肉放進去,再把輔料混合液全部倒進去,最裡面的保鮮袋排除空氣繫上,再把外面的保鮮袋也排除空氣也繫上!然後就上下左右的翻滾袋子,讓每塊肉都粘上液體,如果袋子結實的話,在輕揉下!(放在保鮮盒就更好了!)

  4、把整袋放在盆裡面,放冰箱冷藏,每一天給袋子翻下,保證肉的每個地方浸泡的差不多,一般醃製4-7天左右都可以!

  5、醃製完把肉給拿出來,拿掉粘在肉上的花椒大料,用繩子把肉給綁起來,放在陰涼通風的地方晾曬7天左右,軟硬根據自己的喜好!一般我都晾曬到開始滴油後兩天就收!冷凍儲存即可!炒菜、蒸、涮、燉、煲仔飯等都可以!

  烹飪小貼士:

  1、若臘肉色澤鮮明,肌肉呈鮮紅或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色,肉身乾爽、結實、富有彈性,並且具有臘肉應有的醃臘風味,就是優質臘肉。反之,若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有黴斑、肉鬆軟、無彈性,帶有黏液,有酸敗味或其它異味,則是變質的或次品。2、臘肉作為肉製品,並非長久不壞,冬至以後,大寒以前製作的臘肉儲存得最久且不易變味。臘肉在常溫下儲存,農曆三月以前味道是最正宗的時候,隨著氣溫的升高,臘肉雖然肉質不變,但味會變得刺喉。所以農曆三月以後,臘肉就不能在常溫下儲存了。最好的儲存辦法就是將臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久儲存,即使三年五年也不會變味。

臘肉怎樣才算曬好了

  1、看顏色:曬好的臘肉是內部水分會慢慢蒸發,肉的顏色也會變成紅褐色或黑褐色;2、看質地:晾曬好的臘肉用手按壓會有一定彈性,呈現外硬內軟的狀態;3、聞味道:曬好後的臘肉聞起來有一股濃郁的醃製香味,肉腥味會完全消失,口感非常好。

  臘肉怎麼樣才算曬好

  1、看顏色

  臘肉曬好之後,顏色會明顯變深。新鮮的肉大多顏色是白色中透著粉紅色,看起來非常有食慾,是臘肉製作好後,隨著晾曬時間的增加,內部的水分會慢慢蒸發,肉質的顏色也會轉變成紅褐色或黑褐色。

  2、看質地

  新鮮的豬肉彈性十足,用手指按壓一下會馬上恢復,而晾曬後的豬肉會慢慢變硬,表面還有發皺、發黑的情況,用手按壓雖然有一定的彈性,但是大不如前,一般來說將臘肉曬到外硬內軟狀態的時候就是已經曬好了。

  3、聞味道

  新鮮的豬肉聞起來會有一股明顯的肉腥味,而曬制好的臘肉裡面的水分、油脂會被蒸發,湊近聞還有一股濃郁的醃製後的香氣,腥味幾乎沒有,能儲存更長時間。


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