1、肉鬆20克、糖粉2勺、麵粉120克、雞蛋、小蘇打1克、食用油3勺、黑芝麻30克。
2、在乾淨的碗中放入少量的食鹽，用手捏一點點就可以了。向碗中打入一個雞蛋，用筷子把鹽和雞蛋攪拌均勻。
3、用篩網向碗中篩入蘇打粉和糖粉。沒有糖粉可以把白砂糖放進料理機中打磨成細細的糖粉使用。
4、用打蛋器把它們攪拌均勻。雞蛋液打發好後，把準備好的低筋麵粉用篩網篩進碗裡。用筷子把麵粉和雞蛋液攪拌均勻，等到麵粉呈現出面絮狀，沒有乾的麵粉就可以了。
5、把攪拌好的面絮倒在乾淨的案板上面，戴上手套把面絮在手中緊緊握成一個麵糰，雙手按滾交替揉搓，直到把麵糰揉成光滑柔軟的狀態。
6、把麵糰在案板上揉成細小的長條，用刀切成若干個小塊。每個不用太大，大約乒乓球大小就可以了。
7、把面劑子在案板上壓成圓餅狀，用小勺挖一點肉鬆填在麵餅中間，把肉鬆用包包子的方法包到麵皮裡面，收口的地方一定要捏緊，不然肉鬆會掉出來。最後再用手搓回成圓球。
8、包好的肉鬆圓球用雙手把它整理成長方形。
9、把烤箱用一百五十度的先預熱五分鐘。烤盤中鋪上一層油紙，將整理好的肉鬆餅一個個擺放到烤盤中，要留點間隔，不要捱得太近以免粘連。先用油刷在餅表面刷上一層雞蛋液，按上幾粒熟黑芝麻。要用手指輕輕的按壓，讓芝麻粒能沾在肉鬆餅上不脫落。烤盤進烤箱用一百五十度火候烤制十分鐘後，拿出來再刷上一層雞蛋液，刷好後重新放進烤箱，同樣一百五十度的溫度烤兩分鐘就好了。
10、烤制好後，從烤箱中取出，攤成溫度適宜就可以食用了。
1、準備剩飯1碗、雞蛋1個、蔥1根。
2、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
3、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
4、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。
5、然後，把飯捏成方形塊狀，用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
6、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
7、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可。
方法：
豬肉要選全瘦肉，不要帶筋的；煮到肉酥爛，筷子能輕鬆穿透，能輕鬆用手捏碎的程度；煮酥爛的肉裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎；炒制的過程用小火，全程保持一個火力，不停的翻炒，直到肉鬆呈現乾爽蓬鬆的狀態。
1、把蛋黃以及蛋清分開，接下來加入牛奶、酸奶、玉米油攪拌均勻。
2、麵粉類的原料需要過篩，然後加入上一步的糊塗裡，攪拌均勻即可。
3、砂糖分三次加到蛋清裡，打發到紋路清楚，白皙即可。
4、取一半的蛋白霜加入糊塗裡，翻轉攪拌均勻即可。
5、攪勻後倒入剩下的霜，再次攪拌，切記一定要攪拌均勻，充 ...
準備食材：紅薯1個、麵粉50克、水40克、糖少許。
紅薯去皮，切丁。
放入大一點的碗裡，加入麵粉，水拌勻。
熱油鍋，放入拌好的紅薯丁煎。
煎至兩面金黃。
放入廚房吸油紙，吸去油脂。
吃時可以撒一些糖。 ...
1、注意麵粉比例：在製作披薩餅皮是麵粉和酵母的比例要控制好，500克麵粉對應5克酵母是標準比例，發好的面有蜂窩結構，揉麵至表面光滑，二次醒發30分鐘，擀成薄厚適中的麵餅，想吃薄點的就擀薄一些。
2、發麵要完全：製作披薩餅皮的時候的時候面發酵程度不足導致，發酵不足的話，麵糰麵筋未伸展，形成死麵狀態，這種 ...
原材料：麵粉500克，涼水350克至400克，少量油。
做法如下：
1、麵粉加水和成麵糰，蓋上保鮮膜或者溼屜布餳面，大約餳1至2小時。
2、.取一塊約四分之一的麵糰,用手捏成長條，然後按扁做成餅皮。
3、從餅皮的上方往下方捲起，用兩手的指頭按住餅皮兩邊。
4、.捏緊口，收口朝下。用擀麵 ...
1、食材：麵粉 適量、韭菜 適量、雞蛋 適量、植物油 適量、白麵粉 適量、食鹽 適量、清水 適量。
2、取適量的白麵粉，把韭菜洗淨，切成這樣的小段，切好的韭菜裝入盆裡，在打一個雞蛋，再淋入適量的清水，慢慢用筷子攪均勻備用。
3、攪均勻的雞蛋韭菜麵糊里加入少許的植物油和食鹽，用勺子攪均勻放置8-10 ...
肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉鬆。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。 ...
1、材料：紅薯200克、糯米粉300克、白糖適量。
2、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（ ...