怎樣把豬肝切均勻的薄片

　　1、購買熟豬肝的時候要看看保質期。將買回來的熟豬肝開啟包裝；

　　2、買回來的熟豬肝開啟包裝後還要用水來沖洗豬肝的外表面；

　　3、用刀將熟豬肝切成兩半。分別將熟豬肝用刀來切豬肝片；

　　4、用刀將熟豬肝切成均勻的片。用刀的時候用力要均勻，握刀下刀均勻；

　　5、在右手和左手配合下，熟豬肝就切成薄片了，用刀切的時候就要輕輕的下刀；

　　6、熟豬肝是整塊的，所以就要用刀來切。將切好的熟豬肝薄片用小瓷碗盛上。

　　1、把藕橫放在菜板上，切成圓片即可，或者把藕豎起來切成片，再切成絲。不要橫著切，橫著切片再切絲，藕就很碎。

　　2、為了防止藕發生變色，可將它泡在淡鹽水中，在水中滴入幾滴醋也可以防止它被氧化，也可以用沸水燙一下。

　　3、藕片切好後，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物質，另一方面，防止其變色，炒出其色不好看。

　　4、炒藕片時越炒越粘，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。

　　沒有工具，想要把豬肉切成薄片，似乎不是很容易，今天我就分享一下，如何把豬肉又快又好地切成薄片？下面就一起分享下。

　　先把買來的豬肉，放在冰箱中凍一凍，凍半小時左右，具體要硬帶軟。

　　先把豬肉橫過來切成片狀。

　　橫著切下雲，注意切成0.5公分左右。

　　等豬肉切了只有小部分時，豎著繼續切。

　　把整塊肉全部切完。

　　最後，把豬肉片裝盤就好了。