目前沒有兩全其美的辦法；
用蒜抽子：一種簡易抽苔工具，用約5毫米粗30釐米長鋼絲製成，一端頭火烤紅後砸扁，用鉗扭成彎月形，做成微型u型鏟頭，另一端按上10㎝長木手柄即可；
順莖下劃，至基部三青葉處外傾，剷斷蒜薹即可不要鏟穿整個蒜莖，同時抓蒜薹的另一手上抽即出，這種撥莖抽苔法快速而苔長，確點是影響蒜頭的膨大生長，魯豫省大蒜區均廣用此法；
用針刺法手掐法雖不影響蒜頭膨大，但抽的苔易斷而短，收購商不易購。
目前沒有兩全其美的辦法；
用蒜抽子：一種簡易抽苔工具，用約5毫米粗30釐米長鋼絲製成，一端頭火烤紅後砸扁，用鉗扭成彎月形，做成微型u型鏟頭，另一端按上10㎝長木手柄即可；
順莖下劃，至基部三青葉處外傾，剷斷蒜薹即可不要鏟穿整個蒜莖，同時抓蒜薹的另一手上抽即出，這種撥莖抽苔法快速而苔長，確點是影響蒜頭的膨大生長，魯豫省大蒜區均廣用此法；
用針刺法手掐法雖不影響蒜頭膨大，但抽的苔易斷而短，收購商不易購。
1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。
2、接著我們用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來說用刀將蒜薹割出來產量會比較高，但是如果後續下雨了，淋雨之後會導致傷口感染，對後面的生長不利，而用手直接抽蒜薹這種做法會導致蒜的產量低，且需要具有一定的技術，所以現在用的比較少。
3、現如今使用最多的辦法是選在下午的時候抽蒜薹，在抽之前先在基部用手捏一下，或者是用比較鋒利的東西將基部扎破，之後再進行抽取，這樣將蒜薹抽出來之後，給蒜苗造成的傷害小，且對後續的生長也不會造成什麼影響。
我們最好是選在下午的時候抽蒜薹，在抽的時候將蒜基部捏一下或者是用鋒利的物品將基部扎破，這樣給蒜苗造成的傷害小，另外，也不要用刀或者用手直接抽，以免導致感染或者是產量低。
1、首先我們用鋒利的刀片割開蒜的假莖，然後將薹切斷，輕輕的抽出來，然後用上面的蒜葉覆蓋住被切開的傷口，避免感染。
2、接著我們用手將蒜薹直接全部抽出來。一般來說用刀將蒜薹割出來產量會比較高，但是如果後續下雨了，淋雨之後會導致傷口感染，對後面的生長不利，而用手直接抽蒜薹這種做法會導致蒜的產量低，且需要具有一定的技術，所以現在用的比較少。
3、現如今使用最多的辦法是選在下午的時候抽蒜薹，在抽之前先在基部用手捏一下，或者是用比較鋒利的東西將基部扎破，之後再進行抽取，這樣將蒜薹抽出來之後，給蒜苗造成的傷害小，且對後續的生長也不會造成什麼影響。