怎樣泡發鹽漬幹海參

　　先清洗海參表面的浮塵，然後把幹海參放在純淨水浸泡（浸泡時間最好達48小時為宜），注意中途要換水，防止幹海參酸變。清洗幹海參的步驟包括將泡好的幹海參的腹部用剪刀剪開，一直要剪到海參的頭部，再進行清洗即可。

　　泡發的海參能儲存的時間不長。最簡單的方法是準備一碗淡鹽水，放入淡海參，可以儲存10天，還可以將海參放進密封袋子，然後冷藏著，或者直接把海參冷凍起來，想吃再解凍。

　　海參是一道滋補佳品，我們買回幹海參，為了方便，肯定會多泡發一點，但是儲存又成了問題，最簡單方法就是準備一碗淡鹽水，將海參浸泡在裡面，這樣可以儲存10天。

　　還可以將海參裝入密封袋子中，然後將袋內的空氣排空，再向袋中充入適量氮氣，放置在冰箱的冷藏室儲存，這樣可以儲存半年，但冷藏室溫度要在1-5度。

　　或者我們就用保鮮膜把海參包好，然後放進冰箱裡冷凍起來，這樣也可以儲存半年。但是取出後又要重新解凍，而且海參的口感和營養價值也會下降。

　　泡發好的海參能帶上飛機，但是泡發好的海參必須密封包裝，確保不撒漏才可以帶上飛機；而且坐飛機除了違禁物品不得攜帶，其他散發刺激性氣味的物品、撒漏液體的物品也不允許乘客攜帶。

　　海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱，而且海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。