1、首先將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
3、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
4、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
5、另起炒鍋，將油燒熱倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油即可。
1、主料：魚1條。輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
2、把魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油即可。
1、材料：魚1條、蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。
1、主料：魚1條，輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、並在魚上撒切好的蔥絲和薑絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適 ...
1、食材需要準備的有草魚，需要的配料有食用油、鹽、料酒、姜、蔥、紅辣椒、五香粉、香菜這些配料。
2、先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮乾淨，再把魚腦袋裡面的腮給掏出來，再把魚肚子裡面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚裡裡外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。
3 ...
1、在收拾魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。
2、將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會，撒薑絲。
3、蔥絲也均勻鋪在魚身上（魚肚和魚嘴還有魚身下都要加）。
4、蒸鍋水開後，再將魚入鍋。 蒸6-7分鐘關火再利用鍋內餘溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋。
5、將蒸魚豉油和適量 ...
1、食材：黃花魚1條，蒸魚鼓油一勺，蔥末少許，鹽少許。
2、魚清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去幹淨。
3、魚放盤子裡，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。
4、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油。
5、用勺淋到魚上。
6、蒸鍋里加水燒開，燒水的過 ...
1、買一條魚，順便讓賣魚的老闆幫忙殺好，拿回來清洗乾淨裝盤。接著把姜洗乾淨，切好待用，拿魚再處理一下，就是魚身上劃幾刀，再把魚用刀分兩半但不斷，把姜放魚身上就可以了。最後直接放蒸鍋上，開火蒸吧。
2、蒸魚的時間大概是大火水開後轉小火十分鐘，看魚的大小啦，可以適當的縮短或延長時間。時間到了就關火，把魚拿 ...
主料：草魚或鯉魚一條。
配料：豆芽，豆瓣醬，辣椒，花椒，姜，蒜，八瓣，桂皮，胡椒粉，料酒，澱粉，鹽。
做法步驟：
1、把魚肉切成薄片。魚頭和魚排分裝備用;
2、魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用;
3、豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用;
4、鍋中放入一 ...
材料：魚、鹽、料酒、方火腿、蔥、姜、豉油、油。
做法：1、魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘；
2、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切片，盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生薑片上；
3、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘，取出後淋入豉油，最後澆上一 ...