炒好吃雞蛋的具體方法：
1、提前準備好雞蛋和韭菜，並準備好油和鹽等調料。
2、將雞蛋打入碗中後加少許鹽，並用筷子將雞蛋攪拌均勻。
3、在攪拌好的蛋液中加入少許水。
4、將準備好的韭菜切碎後放入蛋液並攪拌均勻。
5、將食用油倒入鍋中，待油溫較高未達到沸騰前將蛋液放入鍋中。
6、加入少許料酒，待油收幹之後即可出鍋。
1、西紅柿炒雞蛋、韭菜、鴨蛋、大蔥等，根據個人愛好選擇；
2、主料：西紅柿兩個個；
3、輔料：雞蛋兩枚、鹽10克；
4、做法：西紅柿清洗乾淨；
5、雞蛋打入碗中；
6、雞蛋打散備用；
7、熱鍋涼油；
8、放入雞蛋炒；
9、雞蛋炒散炒熟；
10、炒熟的雞蛋出鍋備用；
11.另起鍋放少許油，放入西紅柿翻炒；
12.加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
1、食材：日本豆腐4袋、青椒、胡蘿蔔、蔥適量、鹽、味精、醬油適量。
2、準備好四袋日本豆腐，從中間切開，把豆腐輕輕的擠出袋，切成1釐米後的片。
3、在豆豆腐上均勻的撒上澱粉。
4、胡蘿蔔、青椒、蔥切細。
5、鍋內放油燒熱。
6、倒入豆腐輕輕搖動鍋，使豆腐能充分煎到。
7、一面煎好後，再翻另一面煎泛黃，煎好後盛起。
8、鍋內加入胡蘿蔔、青椒、蔥翻炒。
9、加入豆腐輕輕翻動。
10、加入醬油，加點水稍稍煮一下。
11、加入鹽、味精調味就可以起鍋了。
12、營養又好吃的家常炒日本豆腐就做好了。
炒菜時鍋裡有火需要兩個條件：一是炒菜溫度，二是放油的量。炒菜時鍋裡有火需要溫度較高，像中午12點是各家做飯的高峰期，用煤氣管道的話有可能供氣不足；要達到高溫的炒菜條件，11點前，下午1點後供氣較充足。家庭炒菜放油較少，飯店為炒菜時有大火，大廚放的油較多，放油時會照顧到炒鍋邊上一圈，火可以順帶著把鍋裡的油燒 ...
製作食材：雞蛋4個，洋蔥1個，150克左右，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許；
步驟：
1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻，把洋蔥去皮、洗淨，切成粒，將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用；
2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中， ...
1、青椒炒雞蛋：青椒口感脆爽，雞蛋軟嫩，是一道簡單易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。
2、西紅柿炒蛋：將西紅柿洗淨後用沸 ...
1、首先將鮮菇取出來，清洗乾淨。
2、然後呢將雞蛋煎熟，切為一半。
3、同時把鮮菇倒入到鍋中去。
4、然後再放入煎熟的雞蛋。兩者混合在一塊呀，相互炒一段時間。
5、然後就可以再放入適量的胡蘿蔔，還有鹽。
6、到最後面啊，木香菇炒雞蛋啊，就炒出來了。 ...
1、刀削麵約250克，雞蛋1-2個，蒜末適量，西紅柿1個，白菜段少許，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，醬油適量。
2、鍋中燒開水，下入刀削麵煮熟，然後放入涼水中冷卻，增加麵條的勁道口感。
3、然後鍋中放油，放入雞蛋液，快速炒熟炒碎，盛出備用。
4、然後鍋中放油，放入蒜末炒香，再放入番茄丁炒出茄汁 ...
做法:
1、選擇很嫩的芹菜葉，洗乾淨，切碎；
2、雞蛋打散待用；
3、把切好的芹菜葉放入打散的雞蛋液裡，加鹽攪拌均勻；
4、鍋裡放油，等油燒八成熱；
5、倒入混合的蛋液，均勻攤開；
6、兩面煎至略泛金黃就可以了。 ...
炒雞蛋時有點腥味是因為脂肪的關係，是雞蛋和油脂含有的。
炒雞蛋之前，將雞蛋打入碗中，加入下面幾種物質，能夠去除腥味：
1、適量的蔥、姜；
2、料酒；
3、檸檬汁。
炒雞蛋的做法：
1、雞蛋打入碗中後加點鹽；
2、用筷子朝一個方向用力打散，讓蛋清和蛋黃充分融合；
3、在蛋液里 ...