1、準備材料：洋蔥400克、牛肉200克、番茄汁15克、白砂糖5克、澱粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。
2、洋蔥去老皮洗淨切成塊;
3、牛肉洗淨切片;
4、澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;
5、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;
6、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;
7、把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
1、準備材料：洋蔥400克、牛肉200克、番茄汁15克、白砂糖5克、澱粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。
2、洋蔥去老皮洗淨切成塊;
3、牛肉洗淨切片;
4、澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;
5、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;
6、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;
7、把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
1、洋蔥拌木耳：黑木耳 50克、洋蔥 1個、香菜 1小把、食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量。黑木耳用涼水泡發半天，清洗乾淨，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用；把以上原料混合，新增鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。
2、洋蔥炒豬肝：豬肝 250克、洋蔥半個、食 5克、雞精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、澱粉1小勺、水適量、植物油25克、白糖3克；豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水；燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用；洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉；燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋。
3、青椒洋蔥：洋蔥、油、鹽、味精（根據實際人數取用自行定量）。青椒洗淨，去籽，切片；洋蔥去皮，洗淨，也切成片，蒜拍扁備用；鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒；再加青椒一起炒；最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
1、主料：瘦肉250克，洋蔥250克油，鹽，醬油各適量。
2、首先將洋蔥切絲洗乾淨備用；
3、然後將瘦肉切片,用油鹽掩好備用；
4、接著熱油鍋,倒入瘦肉翻炒；
5、接著加入洋蔥絲翻炒；
6、加入適量的水蓋鍋煮一下；
7、煮至收汁調味即可。