1、怎麼炒羊肉好吃又簡單 ：
蔥爆羊肉片：這是最常見好吃的炒法：首先調好料汁，即將味極鮮、糖、胡椒麵、鹽、水澱粉等放於碗內調成汁，再將油倒入熱鍋內，放羊肉片翻炒後，加少許料酒，加蔥姜爆炒，然後倒上料汁勾芡即可。
2、營養價值：羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
白蘿蔔洗淨、去皮，用刨菜器刨成絲。
加入滿煲的清水。燒開後轉小火５分鐘，加入粉絲，讓粉絲軟化。
下入凍羊肉片，大火燒開制羊肉完全變色，加入鹽和胡椒粉調味。撒少許香菜末即可。
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
1、食材：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，澱粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
2、羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。
3、洋蔥洗淨切塊，蒜洗淨切片，大蔥洗淨切段。
4、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。
5、往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白糖。
6、炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水澱粉勾薄芡，盛出即可。
1、選用合適的部位。炒羊肉的做法宜選羊肉的裡脊、外脊、羊腿這幾個部位的肉，比較細嫩。
2、肉先醃製。想羊肉炒出來很嫩，需炒之前先抓勻醃製。如鹽、雞蛋、料酒等醃製。或用泡打粉、油醃製等。
3、醃製時加水。醃製時候加點水可讓羊肉炒制時候更嫩滑，最後加入色拉油起鎖水作用。
4、炒油溫不要太高。炒羊肉 ...
食材：一塊羊肉、1根大蔥、幾個大青椒、1塊老薑、幾瓣蒜、適量的乾紅辣椒、少許鹽、少許味精、少許生抽、適量的芡粉、適量食用油。
製作步驟：
1、羊肉洗淨，然後切薄片，放入碗裡，然後加入少許生抽、少許鹽、少許味精抓勻，然後加入適量的芡粉、少許食用油抓勻，醃製15分鐘。
2、大蔥洗淨切成片。青椒洗淨 ...
1、食材：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。
2、羊肉洗淨切成絲。
3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。 ...
1、食材：羊肉適量、紅椒適量、大蔥適量、姜適量，
2、熱鍋裡倒入橄欖油把大蔥炒出香味盛出備用。
3、再把紅椒炒幹水分盛出備用。
4、鍋裡重新倒入橄欖油放姜。
5、把羊肉倒入翻炒。
6、加入少許孜然粉以及花椒油。
7、喜歡辣的也放少許辣椒醬。
8、炒至水分幹把紅椒以及大蔥倒入一起 ...
1、準備好羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，適量油300克。
2、將羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4釐米、寬2．5釐米、厚0．3釐米的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧 ...
1、胡蘿蔔50g切滾刀塊，羊肉200g切片。
2、起鍋放入水1L，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫。
3、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g。
4、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻。
5、出鍋完成加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒。 ...
用料：羊肉片３００克、薑絲適量、蔥花適量、洋蔥適量、香菜適量、孜然粒２克、生抽５克、鹽３克、澱粉５克、食用油５毫升。
1、碗中倒入羊肉片３００ｇ，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉２ｇ，生抽５ｇ、鹽３ｇ、澱粉５ｇ，醃製１５分鐘。
2、冷鍋熱油５ｍｌ，下醃製好的羊肉爆炒２分鐘。
3、加入 ...