食材：一塊羊肉、1根大蔥、幾個大青椒、1塊老薑、幾瓣蒜、適量的乾紅辣椒、少許鹽、少許味精、少許生抽、適量的芡粉、適量食用油。
製作步驟：
1、羊肉洗淨，然後切薄片，放入碗裡，然後加入少許生抽、少許鹽、少許味精抓勻，然後加入適量的芡粉、少許食用油抓勻，醃製15分鐘。
2、大蔥洗淨切成片。青椒洗淨切成片。老薑洗淨切絲。蒜切末。乾紅辣椒剪碎。
3、鍋裡燒熱，加入適量的食用油，燒熱，下羊肉翻炒變色後出鍋備用。
4、另起鍋，下乾紅辣椒碎、蔥片、蒜末、薑絲、青椒片翻炒均勻。
5、然後下羊肉一起炒勻，接著加入少許鹽、少許味精、少許生抽炒勻。出鍋裝盤即可。
食材：羊腿肉４００克，香蔥數棵，蒜頭數瓣，生薑數片，小米椒１個，孜然粉適量，黑椒粉少許，玉米澱粉１勺，鹽適量，雞精少許，醬油少許。
1、羊肉洗淨瀝乾水，切薄片。切好的羊肉放入容器中，加入蔥薑蒜。調入鹽，雞精，醬油，孜然粉和黑椒粉。再加入玉米澱粉和一勺玉米油。
2、羊肉用筷子攪拌均勻，靜置１０分鐘左右。蒜頭和蔥白切碎，小米椒切圈，生薑切絲，蔥綠切段。鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和蔥白煸出香味。倒入羊肉大火翻炒。
3、爆炒羊肉炒至顏色變白，調入少許鹽和雞精。翻炒均勻再調入少許孜然粉。放入蔥段和小米椒翻炒均勻即可關火。
1、食材：羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。
2、羊肉洗淨切成絲。
3、鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
1、食材：羊腿肉400克，香蔥數棵，蒜頭數瓣，生薑數片，小米椒１個，孜然粉適量，黑椒粉少許，玉米澱粉１勺，鹽適量，雞精少許，醬油少許。
2、羊肉洗淨瀝乾水，切薄片。切好的羊肉放入容器中，加入蔥薑蒜。調入鹽，雞精，醬油，孜然粉和黑椒粉。再加入玉米澱粉和一勺玉米油。
3、羊肉用筷子攪拌均勻，靜置10分 ...
1、食材：羊肉適量、紅椒適量、大蔥適量、姜適量，
2、熱鍋裡倒入橄欖油把大蔥炒出香味盛出備用。
3、再把紅椒炒幹水分盛出備用。
4、鍋裡重新倒入橄欖油放姜。
5、把羊肉倒入翻炒。
6、加入少許孜然粉以及花椒油。
7、喜歡辣的也放少許辣椒醬。
8、炒至水分幹把紅椒以及大蔥倒入一起 ...
1、碗中倒入羊肉片３００克，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉２克，生抽５克、鹽３克、澱粉５克，醃製１５分鐘。
2、冷鍋熱油，下醃製好的羊肉爆炒２分鐘。
3、加入適量辣椒粉、孜然粒３ｇ爆香，放入鹽３克翻炒均勻。
4、倒入適量洋蔥、香菜，炒軟後出鍋。
羊肉：羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、 ...
用料：料酒、鹽、羊肉、蔥姜、辣椒。
1、羊肉切小塊，辣椒切開，用澱粉、胡椒粉、料酒、醬油鹽醃製一會。
2、起鍋燒油，把羊肉粒炸一下，一兩分鐘即可撈出。
3、另起鍋燒油，放入蔥蒜炒香，再放入羊肉翻炒。
4、放入辣椒炒出辣味。放入醬油調色。最後放點鹽、芝麻炒勻即可出鍋。 ...
1、幹辣椒切絲，大蔥打從斜著切斷。
2、將冰凍的羊肉卷解凍，冷水下鍋。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。
3、焯好的羊肉卷用水沖洗乾淨表面的浮沫。
4、鍋裡倒油燒至7成熱，下入幹辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。
5、鍋裡倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均勻。
6、倒入醬油，白酒，鹽，調味。白酒也可用 ...
1、主料：羊腿肉適量、青椒適量、洋蔥適量、紅椒適量。
2、輔料：玉米油適量、乾紅辣椒一個、麻椒適量、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、燒烤料適量。
3、羊腿肉洗淨血水，放清水中中小火煮三十分鐘。
4、煮好的羊腿肉撈出。
5、羊肉切小片。
6、青紅椒切斜段。
7、洋蔥切小塊。
8、鍋內 ...
1、將羊肉放在涼水中半個小時，去除裡面的血水。
2、將羊肉切成片，放在小盆裡，放入胡椒粉、生薑、生抽、料酒攪拌均勻進行醃製。
3、將洋蔥切成片、大蔥切成段。
4、鍋內放入適量食用食用油，油熱之後放入花椒、辣椒爆香，然後再放入生薑、羊肉片進行翻炒，在翻炒的時候要進行大火翻炒，因為大火能夠讓羊肉熟 ...