1、將羊肉放在涼水中半個小時,去除裡面的血水。
2、將羊肉切成片,放在小盆裡,放入胡椒粉、生薑、生抽、料酒攪拌均勻進行醃製。
3、將洋蔥切成片、大蔥切成段。
4、鍋內放入適量食用食用油,油熱之後放入花椒、辣椒爆香,然後再放入生薑、羊肉片進行翻炒,在翻炒的時候要進行大火翻炒,因為大火能夠讓羊肉熟的更快,讓羊肉更好的散發香味。
5、翻炒一會之後,等羊肉漸漸變色的時候,將洋蔥放進去進行翻炒,然後加入食鹽、胡椒粉、生抽、攪拌均勻。
6、等洋蔥變得微微透明之後,關火盛出之後即可。
1、將羊肉放在涼水中半個小時,去除裡面的血水。
2、將羊肉切成片,放在小盆裡,放入胡椒粉、生薑、生抽、料酒攪拌均勻進行醃製。
3、將洋蔥切成片、大蔥切成段。
4、鍋內放入適量食用食用油,油熱之後放入花椒、辣椒爆香,然後再放入生薑、羊肉片進行翻炒,在翻炒的時候要進行大火翻炒,因為大火能夠讓羊肉熟的更快,讓羊肉更好的散發香味。
5、翻炒一會之後,等羊肉漸漸變色的時候,將洋蔥放進去進行翻炒,然後加入食鹽、胡椒粉、生抽、攪拌均勻。
6、等洋蔥變得微微透明之後,關火盛出之後即可。
1、準備羊肉250g,蔥白3顆,香菜2顆,鹽2g,生抽5g,白糖2g,香油2g,米醋3g,料酒5g,老抽2g。
2、蔥白切成3cm左右的滾刀塊,香菜洗淨切段備用,羊肉化冰備用。
3、鍋內下油,大約20g,待油溫加熱至7成熱,放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘,看到羊片變白,微卷時放入蔥白段、2g老抽、5g生抽,最後加入鹽、白糖、料酒、米醋,大火翻炒。
1、將羊肉放在涼水中半個小時,去除裡面的血水。
2、將羊肉切成片,放在小盆裡,放入胡椒粉、生薑、生抽、料酒攪拌均勻進行醃製。
3、將洋蔥切成片、大蔥切成段。
4、鍋內放入適量食用食用油,油熱之後放入花椒、辣椒爆香,然後再放入生薑、羊肉片進行翻炒,在翻炒的時候要進行大火翻炒,因為大火能夠讓羊肉熟的更快,讓羊肉更好的散發香味。
5、翻炒一會之後,等羊肉漸漸變色的時候,將洋蔥放進去進行翻炒,然後加入食鹽、胡椒粉、生抽、攪拌均勻。
6、等洋蔥變得微微透明之後,關火盛出之後即可。