怎樣炒麵條好吃又簡單

　　1、火腿腸扒皮之後用刀切成小長條，五花肉洗乾淨之後切成肉絲，大蔥切成蔥花，胡蘿蔔去皮之後用刀切成絲，大蒜則切成蒜末，雞蛋倒入容器內打散，處理好放在一旁備用。

　　2、炒麵條的時候最好是熱鍋放油，先把鍋放在火上燒熱，然後再往鍋里加入一些食用油，油熱之後在鍋裡下入小蝦米，然後把雞蛋倒入鍋中。

　　3、雞蛋翻炒均勻之後出鍋，再次往鍋裡也加入適量的食用油，把處理好的大蔥和大蒜都放入鍋中爆香，放入五花肉炒熟，接著鍋中下入胡蘿蔔絲和青菜，然後加入火腿腸和麵條。

　　4、翻炒均勻之後加入雞蛋，再次用鍋鏟翻炒均勻，美味的炒麵條就大功告成了。

　　1、將買到的冷凍帶魚條提前從冰箱中拿出來，冬天自然開化時間大約要4~5小時。

　　2、將冷凍的帶魚條泡在水中開化的會快一點，待開化後，將帶魚條腹中的五臟去除乾淨。

　　3、將蔥、姜、蒜分別剝好洗乾淨，將蔥切成蔥段，姜和蒜切成片，放在洗好的帶魚中，再放適量的鹽、料酒、生抽醬油、五香粉攪拌均勻醃製1~2小時。

　　4、待醃製好後，將炒鍋放在灶臺上，放入食用油，然後待油微起泡時，將帶魚條蘸乾麵粉下油鍋。

　　5、帶魚條下油鍋時，要順著鍋的一邊向鍋裡放，這樣好掌控每段帶魚的炸制時間，當帶魚炸制金黃色後。

　　6、翻面，繼續炸製成金黃色，撈出，裝盤。稍涼即可食用。

　　1、食材：蓮藕適量，醋適量，青椒適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量，糖適量。

　　2、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘（途中換水兩次）。

　　3、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。

　　4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫。

　　5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。

　　6、加入辣椒絲炒出香味。

　　7、倒入蓮藕絲大火快速翻炒。

　　8、加入少許醋翻炒一下。

　　9、最後加入鹽、糖調味即可出鍋。