怎樣炸土豆片又香又脆

　　又香又脆的炸土豆方法共分為4步，需要用到的食材有土豆、油、鹽、辣椒粉、孜然粉，以下是又香又脆的炸土豆方法步驟：

　　第一步：切片

　　把土豆去皮，切成均勻的薄片。

　　第二步：淘洗

　　用清水淘洗三次，第一次清水洗掉澱粉，第二次開水鍋裡面焯1分鐘，第三次是撈出來過涼水。

　　第三步：炸至酥脆

　　撈出控幹水分，把土豆片放進油鍋裡大火炸至5成熟，再小火炸4-5分鐘，炸到酥脆即可。

　　第四步：加佐料

　　撈出控油，放入容器裡，加孜然粉、辣椒麵、鹽拌均勻即可。

　　總結：以上就是關於炸土豆片怎麼做才又香又脆的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。油炸土豆片香、脆、酥，是一種很好吃的零食，大家不妨做來嚐嚐。

　　2、土豆洗乾淨以後削皮，再切成一片一片備用。土豆切片以後再沾一些麵粉，因為土豆表面的水分很高，所以沾一些麵粉（乾粉）會比較好。

　　3、旁邊準備起鍋熱油，油熱以後把沾好麵粉的土豆片放入鍋裡面去油炸，炸酥脆以後再把它撈起來備用。我們再來調一下佐料，放入鹽巴、胡椒粉、孜然粉，拌均勻。拌好以後在乾鍋裡稍微熱一下，不用太久，不然會燒焦了。

　　4、最後撒在土豆片上面，這道香酥炸土豆片就做好了。

　　1、炸土豆片是一道很多人都喜歡的美食。通常是將土豆切片後與植物油及調味料油炸而成，味道香脆酥黃。油炸土豆片香、脆、酥，是一種很好吃的零食，大家不妨做來嚐嚐。

　　2、土豆洗乾淨以後削皮，再切成一片一片備用。土豆切片以後再沾一些麵粉，因為土豆表面的水分很高，所以沾一些麵粉（乾粉）會比較好。

　　3、旁邊準備起鍋熱油，油熱以後把沾好麵粉的土豆片放入鍋裡面去油炸，炸酥脆以後再把它撈起來備用。我們再來調一下佐料，放入鹽巴、胡椒粉、孜然粉，拌均勻。拌好以後在乾鍋裡稍微熱一下，不用太久，不然會燒焦了。

　　4、最後撒在土豆片上面，這道香酥炸土豆片就做好了。