怎樣煮豬蹄才好吃

　　主料：豬蹄2個。

　　輔料：料酒1湯匙，花椒1小把，桂皮4段，八角5個，香葉3片，幹辣椒3個，蒜4瓣，姜6片，細香蔥5根，冰糖6粒，生抽3湯匙，老抽1湯匙。

　　紅燒豬蹄的做法：

　　1、佐料準備。

　　2、將豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水。

　　3、豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和薑片，焯一下水。

　　4、將豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝乾水分。

　　5、熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒。

　　6、將八角，桂皮

　　1、首先將準備好的鴨肉清洗乾淨，切成塊，放到鍋中，開水焯一遍以後撈出放涼備用。

　　2、在鍋中添入適量的清水，把鴨肉玉米，姜塊，蔥段，料酒一起放入鍋中。蓋上鍋蓋，大火燒開以後用小火燜煮兩個小時左右，再放鹽調味就可以喝了。

　　3、重點是加上一些薏米，燉出來的鴨肉會格外的軟爛可口，比外面的好吃百倍。

　　1、先將水燒開以後，關火，將生栗子放入熱水中燜上15分鐘，泡好以後拿出來，然後再放入涼水中泡一下，這樣是為了方便剝栗子皮。

　　2、栗子過了冷水以後，用刀子在每個栗子上面劃上一刀，要深一點，看到果肉為主，然後將栗子放入開水中，水的量要沒過栗子，然後裝入高壓鍋。

　　3、如果煮好的板栗還是不好剝皮的話，可以等板栗涼了以後放入冰箱冷凍層中，放一段時間拿出來，冰冰涼涼的，還沒有凍住，好吃又好剝。