怎樣燉牛肋排好吃

　　1、材料：牛肋骨約1千克、甘筍2條、洋蔥1個、西芹2條、牛油50克、白酒1杯、雞湯1杯、番茄425毫升、蘑菇150克、車釐茄4個、薯茸200克；

　　2、調味料：鹽、黑椒、迷迭香半匙；

　　3、做法：放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁，魚上湯及番茄粒慢火煮；

　　4、將螺絲粉加少許鹽和油在水中煮熟備用；

　　5、最後放入螺絲粉煮約2分鐘即成；

　　6、烹調時間：120分鐘。

　　1、主料：牛排骨一斤、胡蘿蔔半根、甜辣椒一個。

　　2、輔料：食鹽少許、雞精少許、料酒少許、花椒少許、大料少許、蔥白少許、薑片少許。

　　3、把胡蘿蔔切片，把甜椒切開，蔥、姜切好。

　　4、先把牛排骨灶一下血水，然後放入高壓鍋中，加水沒過牛排，倒入少許鹽、料酒，把大料，花椒，蔥，姜一起放進去，用高壓鍋燉30分鐘左右。

　　5、鍋中放入少許油，把燉好的牛排放入鍋中翻炒，先把胡蘿蔔放進去，然後加甜椒，翻炒期間放入少許味極鮮和雞精，不斷點水翻炒，水就用高壓鍋燉的湯即可。

　　6、翻炒8分鐘左右即可出鍋啦。

　　牛肋排與黑椒結合的黑椒牛肋排是美味的一道菜，具體做法如下：

　　1、準備食材：牛肋排，燒烤醬，圓蔥，黑胡椒；

　　2、將牛肋排取出解凍，放到鍋裡焯一下後撈出；

　　3、放入蔥姜，適量水，用高壓鍋壓制四十分鐘；

　　4、在牛肋排上刷上烤肉醬，灑上現磨的黑胡椒，放進烤箱，圓蔥放到下一層，可以接住滴落的醬汁，烤爐調到250攝氏度烤10分鐘，要定時觀察肉的狀態，當牛肋排烤熟到一定的程度即可。