1、香菇燉雞湯好吃。
2、食材：雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。
3、香菇提前泡開，剁好雞肉。
4、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。
5、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
6、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
7、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
8、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）
9、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。
10、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
1、香菇燉雞湯好吃。
2、食材：雞半隻，香菇，老薑，蔥，料酒，白糖，鹽。
3、香菇提前泡開，剁好雞肉。
4、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。
5、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
6、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
7、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。
8、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）
9、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。
10、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
1、燉雞湯以雞為主要食材。配以香菇和紅棗，一起燉煮。湯品味道鮮，營養價值豐富。可補氣血、養顏、提高免疫力。
2、首先將整雞切塊，清洗乾淨備用。
3、香菇洗淨泡軟。
4、蔥切段、薑切片備用。
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒。將蔥、姜、香菇、放入鍋中。大火燒開，文火燉一個小時。油菜洗淨放入鍋中，煮沸。加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
6、溫馨提示：最好用老母雞和香菇一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率，雞湯有提高呼吸系統免疫力的功能。
1、豆腐切成小方塊，兩面略煎一下。
2、小蔥頭去皮去須洗淨，剁碎放入肉餡中。
3、肉餡中調入鹽、蠔油、2克糖、攪拌均勻。
4、豆腐中間挖一個坑，將拌好的肉沫填進豆腐中。
5、直至全部釀好，放在一旁等待下一個工序。
6、熱鍋，倒入食用油，將釀好的豆腐有餡的一面貼著鍋底，整齊鋪在鍋裡。
7、倒入雞湯，在豆腐上面均勻撒些鹽。
8、遮上鍋蓋，大火燜煮15分鐘。
9、砂鍋底部倒點食用油，鋪上胡蘿蔔絲，再將豆腐盛入砂鍋中，遮上蓋子小火燉15分鐘左右。
10、燉至豆腐吸足湯汁，膨脹起來，撒些蔥花。
11、舀起即可食用。