1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。
用料：烏雞1只、鮑魚5只、蓮子20克、枸杞10克、大棗5克、料酒10毫升、姜5片、鹽5克。
1、鮑魚處理乾淨內臟，搓洗乾淨，切花刀備用。
2、把烏雞去頭尾洗淨，斬成塊。
3、烏雞用開水汆燙去血水，撈出溫水洗淨備用。
4、大棗、枸杞、蓮子清洗乾淨，老薑切片。把所有食材放入鍋內，加入料酒，溫水沒過食材。
5、大火燒開後轉小火慢煲40分鐘。關火，加鹽調味即可。
材料：三黃雞，鮑魚，香菇，胡蘿蔔，姜，蔥，耗油，白糖，鹽，老抽，食用油，雞精。
做法：
1、沸水放入蔥，姜。將雞肉入沸水煮五分鐘取出待用。
2、鍋內放入少許食用油，低溫放入白糖少許，熬至融化，將雞肉放入翻炒，加入耗油，老抽上色。
3、放入鮑魚，香菇，胡蘿蔔，放入少許鹽後，繼續翻炒大概兩分鐘。
4、加入水，沒過雞肉即可，小火燉二十分鐘左右，勾芡收汁即可出鍋。
鮑魚燉雞湯怎麼做。相信很多的朋友對此都十分的感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
準備食材：雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油等。
將雞肉洗乾淨並用鹽和花生油醃好。
把鮑魚用生粉洗幾遍，然後對半切開。
用刀垂直橫豎把鮑魚肉切十字，深度為鮑魚的2/3即可。 ...
原料鮑魚三隻、已發好的花膠200克、光雞一隻、金華火腿一塊、帶骨豬腱斬件500克、姜一塊。
事前準備：乾花膠浸一晚至軟，煲滾姜蔥水放入花膠，等水再開，倒入黃酒，加蓋熄火焗半小時至一小時，待水溫不燙手，用此熱水清洗花膠，剪開花膠，撕去內壁的深色筋膜再用清水漂洗，切成一寸見方。
急凍鮑魚解凍，用牙刷刷 ...
1、先把小鮑魚解凍，用刷子清理乾淨，表面蓋上花刀，備用。
2、鮑魚肉涼水下鍋，加一點料酒，焯燙一下撈出沖洗乾淨備用。
3、然後起鍋燒油，下入蔥薑蒜，爆出香味。
4、再加上適量生抽、蠔油、鹽、雞精、白砂糖，半碗清水，熬一下湯汁。
5、再下入鮑魚肉，小火燉煮五分鐘，淋上水澱粉勾芡，即可出鍋。
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1、把鮑魚用刷子把黑的裙邊刷洗。然後把鮑魚肉從殼中取出，鮑魚的內臟留在殼內。
2、採用斜刀法把鮑魚片成薄厚相同片。
3、所有鮑魚處理好。
4、熱鍋冷油，加入五香粉爆香。
5、備好蒜蓉辣醬。
6、鍋中放入胡蘿蔔片和尖椒片翻炒均勻。
7、再放入鮑魚翻炒均勻。
8、擠入辣醬，炒至鮑魚 ...
1、主料：鮑魚10個、牛肉300克、小土豆10個、油菜2棵、老抽1勺、油10克、桂皮2塊、大料5克、糖20克、料酒1勺、蔥段若干、薑片4片、開水1升、海鮮醬油適量。
2、做法：
（1）鮮鮑魚用開水焯一下，便於去殼。
（2）焯水後可輕易去殼，去除內臟。
（3）切花刀後再次入開水焯3分鐘。
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用料：豬小排2根、小鮑6只、小土豆20個、蔥一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油適量、醬油1大勺、鹽適量、料酒1大勺、白米醋少許。
1、排骨用清水浸泡一小時去除血水，期間多換幾次水。
2、排骨冷水下鍋，小火慢慢焯出血水。
3、鮑魚去殼，摘除內臟，清洗乾淨，打上花刀。
4、小土豆去皮洗淨 ...
1、將鮑魚給清洗乾淨，然後放到水中給泡上一天左右，要注意換水。
2、把泡好之後的鮑魚給放到水中煮上3個小時左右，再將它切取出來切成薄薄的鮑魚片待用。
3、接著準備好雞肉，切成片狀，香菇清洗乾淨切好。
4、將米淘洗乾淨，然後下入鍋中，等水煮沸後，開成小火慢慢的熬製，然後再把準備好的鮑魚片，雞肉給 ...