鮑魚燉雞湯怎麼做

　　1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。

　　2、把雞處理乾淨，切塊。

　　3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。

　　4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。

　　材料：三黃雞，鮑魚，香菇，胡蘿蔔，姜，蔥，耗油，白糖，鹽，老抽，食用油，雞精。

　　做法：

　　1、沸水放入蔥，姜。將雞肉入沸水煮五分鐘取出待用。

　　2、鍋內放入少許食用油，低溫放入白糖少許，熬至融化，將雞肉放入翻炒，加入耗油，老抽上色。

　　3、放入鮑魚，香菇，胡蘿蔔，放入少許鹽後，繼續翻炒大概兩分鐘。

　　4、加入水，沒過雞肉即可，小火燉二十分鐘左右，勾芡收汁即可出鍋。

　　鮑魚燉雞湯怎麼做。相信很多的朋友對此都十分的感興趣，下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

　　準備食材：雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油等。

　　將雞肉洗乾淨並用鹽和花生油醃好。

　　把鮑魚用生粉洗幾遍，然後對半切開。

　　用刀垂直橫豎把鮑魚肉切十字，深度為鮑魚的2/3即可。

　　大火燒熱鍋中油，然後放入蒜蓉和薑片。

　　把切好的雞塊放進去，再倒入鮑魚，大火快炒。

　　加入適量的糖、料酒，再倒入適量醬油。

　　加入適量的水，蓋上蓋子燜煮，燜煮約25分鐘即可。