1、材料：鮮活雞胸肉250克，阿膠5克，鹽少許。
2、將雞胸肉洗淨，斬件，放入燉盅，加入阿膠；
3、先將水煮開，將煮沸的開水適量加入到燉盅；
4、將燉盅放入到有餘下沸水的鍋中，加蓋小火燉約1.5h；
5、加入少許鹽花即可。
1、雞肉洗乾淨，濯水去掉血水。太肥的話可以適當去掉皮，燉出來的湯不會太油膩。
2、雞肉用冷水再衝洗一遍，放進燉盅裡 把其他配料洗乾淨，加進去，加水。
3、蓋蓋子，煲里加冷水，燉盅放進去，水只要到燉盅的一半的位置就可以蓋上煲蓋。
4、高火，水開以後把阿膠也放進去，繼續燉兩個小時就可以了。
5、雞肉是具有補益功效肉類食材，搭配滋陰補血的阿膠燉湯，味道濃郁，尤其適合於久病、瘦弱之人補身。但虛不受補，或者孕婦，則要在醫生指導下謹慎食用，防止過度補益帶來的副作用。
姜本身就是很好的一位藥物類的，作為佐料還可以去腥，還能夠驅寒。阿膠燉雞湯放入姜會增加其營養成分。
姜用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生薑發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量。
和雞肉一起放即可。
阿膠燉雞湯：
用料有阿膠半片、核桃三四個、紅棗六七顆、黑芝麻一小撮、枸杞10粒左右、桂圓肉六七粒、當歸三片、黃芪兩三片、雞半隻、薑片四五片。
1、雞肉泡水洗淨，準備好材料，紅棗要去核。
2、雞肉用開水焯一下，去掉血水和肥油。
3、將所有材料放入燉盅，放四五片薑片，倒 ...
1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。
2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。
3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時
4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。
5、黑松露燉雞即可完成。
6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放蔥姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒了！ ...
1、食材用料：雞半隻，瘦肉適量，花旗參5克，鹽適量。
2、雞處理乾淨斬塊。
3、備好適量純瘦肉、5克花旗參。
4、先把雞塊及瘦肉放入燉盅。
5、往燉盎注適量開水、蓋上蓋子隔水燉三小時。
6、在剩餘10至15分鐘前放入花旗參繼續燉。
7、加入適量的食鹽即可盛湯享用。 ...
材料：黨參18克，白朮12克，阿膠9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小塊，鹽適量。
東阿阿膠燉羊肉做法：
1、羊肉洗淨，放入沸水內汆過，撈起，以冷水衝淨，瀝乾水分。
2、電飯鍋內放入4杯水，加入阿膠，再將黨參，白朮，枸杞過水洗淨，再加入羊肉。
3、電飯鍋的外鍋加入3杯水，放上內鍋，按下開 ...
1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽 少許。
2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。
3、準備一鍋溫水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步驟是去血沫，燉出的湯才清亮。
4、沖洗乾淨的雞塊，再檢查一下雞毛根是 ...
1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。 ...
1、原料：山藥300克，萵筍300克，乾貝50克，鹽3克、雞精5克、雞湯200克。
2、山藥去皮，挖成小球。萵筍去皮洗淨，挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。
3、鍋中加水燒沸，放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右，撈出沖涼備用。
4、鍋內放入雞湯、鹽、雞精、乾貝絲燒沸，倒入焯好水的山藥球和萵 ...