1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。
2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。
3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時
4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。
5、黑松露燉雞即可完成。
6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放蔥姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒了！
主料：黑胡椒碎15g，洋蔥碎10g。
輔料：黃油20g，鹽適量，香葉2片，大蒜碎5g，紅酒10ml，雞精少許，番茄醬20g，高湯200ml。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、黃油融化放入洋蔥碎和大蒜碎炒香。
3、加入黑胡椒碎。
4、再加入番茄醬。
5、加入紅酒。
6、加入適量的高湯。
7、加入香葉。
8、中小火熬製15到20分鐘。
9、最後用鹽和雞精調味即可。
用料：500克排骨、2顆黑松露、少許薑片、少許料酒、少量生抽、少量蠔油、少許糖、少許花生油、適量的水。
做法步驟：
1、排骨切塊洗淨，放入生抽、蠔油、料酒、花生油醃製二十分鐘；
2、黑松露切片備用；
3、熱鍋下油，放入薑片翻炒幾次後倒入醃製好的排骨爆炒兩分鐘；
4、加入白開水，使用大火燜煮；
5、待排骨顏色變至金黃時加入黑松露翻炒至收汁；
6、出鍋裝盤。
黑松露醬：
主料：
15克黑松露、20克黃油、200毫升雞湯、10毫升牛奶。
配料：
適量麵粉、鹽、雞精。
做法：
1、先將黑松露洗淨切成薄片，然後放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀；
2、鍋上火，將黃油化開，然後開小火，加入適量麵粉炒香；
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋 ...
新鮮的黑松露用來燉湯一次放5-8個即可，買的幹松露，只需要放50克左右即可。在用黑松露煲湯的時候，建議切片會更好，幹黑松露不能放太多，否則會吸水脹大，影響口感。黑松露營養豐富、富含蛋白質、氨基酸等多種營養物質，對人體有益。
黑松露燉湯一次需要放幾顆
新鮮的黑松露，用來燉雞湯的話，一次放5-8個就可 ...
1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。
2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。
3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。
4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清水，大火煮滾，撇血沫，小火煮40分鐘，其間多次撇油，然後放入一小把枸杞，再煮半小時，最後適量鹽調味。 ...
1、材料：鮮活雞胸肉250克，阿膠5克，鹽少許。
2、將雞胸肉洗淨，斬件，放入燉盅，加入阿膠；
3、先將水煮開，將煮沸的開水適量加入到燉盅；
4、將燉盅放入到有餘下沸水的鍋中，加蓋小火燉約1.5h；
5、加入少許鹽花即可。 ...
1、食材用料：雞半隻，瘦肉適量，花旗參5克，鹽適量。
2、雞處理乾淨斬塊。
3、備好適量純瘦肉、5克花旗參。
4、先把雞塊及瘦肉放入燉盅。
5、往燉盎注適量開水、蓋上蓋子隔水燉三小時。
6、在剩餘10至15分鐘前放入花旗參繼續燉。
7、加入適量的食鹽即可盛湯享用。 ...
1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽 少許。
2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。
3、準備一鍋溫水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步驟是去血沫，燉出的湯才清亮。
4、沖洗乾淨的雞塊，再檢查一下雞毛根是 ...
1、奶油松露湯
這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的做法。首先將準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入適量牛奶一起打成泥。然後將輔料黃油在熱鍋內化開，轉小火加入麵粉一起炒香。最後將松露牛奶泥倒入鍋內，攪拌均勻，下入雞湯或其他高湯，調料調味熬煮半小時即可出鍋。這樣做出的湯濃郁可 ...