1、奶油松露湯
這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的做法。首先將準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入適量牛奶一起打成泥。然後將輔料黃油在熱鍋內化開，轉小火加入麵粉一起炒香。最後將松露牛奶泥倒入鍋內，攪拌均勻，下入雞湯或其他高湯，調料調味熬煮半小時即可出鍋。這樣做出的湯濃郁可口，充分發揮了黑松露的香味。
2、黑松露蒸蛋
黑松露蒸蛋的做法非常簡單，所使用的食材也比較單純，只需要準備兩個雞蛋和黑松露作為主料就可以。首先還是將黑松露切片或切末備用，在碗中下入兩個雞蛋，攪拌打散，同時加入適量食鹽調味。除此之外，還要下入與雞蛋比例為2：1的水。下一步是將過濾好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然後下入料理好的松露片或松露碎，封上保鮮膜，放入鍋內隔水蒸十五分鐘就好了。注意保鮮膜要記得扎幾個小孔方便透氣。
3、海參黑松露拌飯
海參黑松露拌飯需要用到的食材相對比較豐富。首先將蝦仁、海參等食材提前處理好，然後將雞湯和黑松露碎倒入鍋裡一起燒開，加入適量調料調味勾芡。然後用雞蛋做一個蛋炒飯，並把蝦仁、海參等炒熟，最後將調好的黑松露汁下入米飯中攪拌均勻就好了。
1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。
2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。
3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時
4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。
5、黑松露燉雞即可完成。
6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放蔥姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒了！
1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。
2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。
3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。
4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清水，大火煮滾，撇血沫，小火煮40分鐘，其間多次撇油，然後放入一小把枸杞，再煮半小時，最後適量鹽調味。
主料：黑胡椒碎15g，洋蔥碎10g。
輔料：黃油20g，鹽適量，香葉2片，大蒜碎5g，紅酒10ml，雞精少許，番茄醬20g，高湯200ml。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、黃油融化放入洋蔥碎和大蒜碎炒香。
3、加入黑胡椒碎。
4、再加入番茄醬。
5、加入紅酒。
6、加 ...
松露巧克力：
1、先將裝飾用的杏仁角或杏仁片，用烤箱上下火150攝氏度，烘烤5分鐘，也可以用平底鍋用小火炒；
2、將動物性鮮奶油加熱至60攝氏度後，再將切碎的苦甜巧克力加入攪拌；
3、巧克力都溶於鮮奶油後，在加入白蘭地跟咖啡酒攪拌；
4、下面墊一盆冰水，慢慢攪拌，讓巧克力變黏稠狀；
用 ...
用料：500克排骨、2顆黑松露、少許薑片、少許料酒、少量生抽、少量蠔油、少許糖、少許花生油、適量的水。
做法步驟：
1、排骨切塊洗淨，放入生抽、蠔油、料酒、花生油醃製二十分鐘；
2、黑松露切片備用；
3、熱鍋下油，放入薑片翻炒幾次後倒入醃製好的排骨爆炒兩分鐘；
4、加入白開水，使用大火 ...
1、熱的西米露要做的好吃的竅門：保證西米露不會成塊、糖水不會過稀也不過於濃稠。
2、為了保證西米露不會成塊，首先放的量不能太多。4人份的西米露100g已經足夠。在西米露的時候，煮到西米露完全變成透明，沒有白點說明已煮熟。最後再用冰水浸泡後可以有效減少西米露成塊的現象。
3、煮熱的西米露，應該先用清 ...
黑松露醬：
主料：
15克黑松露、20克黃油、200毫升雞湯、10毫升牛奶。
配料：
適量麵粉、鹽、雞精。
做法：
1、先將黑松露洗淨切成薄片，然後放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀；
2、鍋上火，將黃油化開，然後開小火，加入適量麵粉炒香；
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋 ...
1、熱的西米露要做的好吃的竅門：保證西米露不會成塊、糖水不會過稀也不過於濃稠。
2、為了保證西米露不會成塊，首先放的量不能太多。4人份的西米露100g已經足夠。在西米露的時候，煮到西米露完全變成透明，沒有白點說明已煮熟。最後再用冰水浸泡後可以有效減少西米露成塊的現象。
3、煮熱的西米露，應該先用清 ...
主料：西米、湯圓。
輔料：糖1塊、水適量、椰子粉100克。
步驟：
1、在電磁鍋裡裝滿水，按火鍋大火煮；
2、待水開後，放入西米中火煮，然後不停地攪拌一段時間。接著放入湯圓，蓋上蓋子；
3、待湯圓浮起，西米呈現半透明狀態的時候，放入糖，等糖融化後，再放入椰子粉；
4、等椰子粉化為椰 ...