主料：五花肉1000克。
輔料：生抽三大勺、老抽一大勺、蜂蜜一小勺、冰糖8顆、料酒一小勺、八角桂皮香葉少許、香蔥或香菜少許。
做法：
1、食材的準備；
2、切肉無水紅燒肉；
3、冷水下鍋焯肉；
4、將所有調料倒入調成醬汁；
5、小火2分鐘，倒入調好的醬汁；
6、將醬汁攪拌均勻；
7、蓋好鍋蓋，在鍋蓋上澆上水，半個小時即可。
1、準備材料：五花肉300克、蒜頭10克、料酒3湯匙、醬油3湯匙、蠔油1湯匙、冰糖15克、清水50克、鹽3克；
2、五花肉洗淨切成兩釐米寬的肉塊，用煎鍋煎出油；
3、琺琅鍋下少量油放冰糖炒糖色，炒到琥珀色後下肉翻炒；
4、加八角、香葉、料酒、生抽翻炒幾下，加開水沒過肉燉30到40分鐘，盛出晾涼即可。
1、取平時煮飯的量的米浸泡半小時。
2、洗淨控幹水分。
3、琺琅鍋底抹油，放入大米。
4、加入少許水，莫過大米即可，米浸泡過，水不能多。
5、中火煮開轉小火煮五分鐘。
6、米已經沒有水六七成熟了，臘腸切片擺入。
7、磕入雞蛋，蓋上蓋子煮三分鐘關火，利用鍋的餘溫將米飯和雞蛋臘腸燜熟，實用前不要再大開蓋子。
8、糖，蠔油，醬油調製料汁，也可直接選用煲仔飯汁。
9、雞蛋已完美凝固，米飯和臘腸均熟透，香氣四溢。
10、淋入調好的醬汁，撒入青蒜碎點綴提味即可。
用阿迪鍋做紅燒肉的問題，可參考以下：
1、五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克；
2、先把五花肉切成2、5釐米見方的塊兒；
3、用涼水下鍋；
4、水開後把肉塊兒煮5分鐘；
5、撈出，控淨水份 ...
1、材料：土豆，適量牛奶，黃油，鹽，調味料等。
2、土豆削皮。
3、將土豆切成條狀。
4、倒入水和適量牛奶，將土豆放入鍋中煮3～5分鐘，不要太熟了。
5、煮好後靜置，把水分瀝乾。
6、在碗中放入少許黃油，鹽，各種調味料。
7、把瀝乾的土豆條攪拌均勻。
8、入鍋，180°，15～ ...
電燉鍋做紅燒肉的原料為五花肉、油、鹽、姜、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽，具體做法如下：
五花肉切塊，薑切片，蒜拍碎；鍋裡放水和薑片，大火燒開，豬肉焯一分鐘，撈出，洗淨；倒去鍋中的水，大火燒熱鍋，不放油，豬肉上鍋煸至兩面微黃，微微出油即可；豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，熬至冰糖融化；放入 ...
用溫熱的肥皂水把鍋具洗乾淨並且小火蒸乾水分，用一塊豬板油，仔細的擦滿鍋的內部。小火加熱2-3分鐘。冷卻後，用軟布擦乾淨即可。這樣處理可以保護鍋身，同時油脂滲入鍋體，可以起到一定防粘的作用。為了保護這款鑄鐵鍋內層的琺琅琅層，請使用矽脂隔熱、抗熱塑膠、木製類的鍋鏟、瓢等各種煮菜器具。不要把鑄鐵鍋放在任何一沒有 ...
一般用平底鍋；
平底鍋是一種用來煎煮食物，直徑為二十至三十釐米，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具，現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料，平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃，容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。 ...
用砂鍋做千葉豆腐大約需要1小時。
主料：千葉豆腐。
輔料：雞蛋、青椒、紅椒、鹹菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法：
1、千葉豆腐控幹水，先切成大小一致的方塊，再切片，青紅椒切片，蔥薑蒜切碎備用。
2、雞蛋打散。
3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿。
4、油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐 ...
製作方法如下：
1、準備材料玉米豆、豆油、少量白糖等食材；
2、選小粒的玉米豆，鍋裡放豆油燒至七成熱，油不可太多；
3、加一小勺白糖入鍋，加一大勺玉米豆並換小火烹飪；
4、蓋上鍋蓋，不停的晃動，會聽到響聲，直到沒有響聲了，即可開啟食用。 ...