怎樣蒸凍餃子

　　不需要，直接放蒸鍋上蒸熟即可。解凍後的餃子表面會產生大量水汽，從而導致餃子粘在一起，影響餃子的美觀以及口感。

　　餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。

　　蒸凍餃子用料：速凍餃子15個左右，水適量，醬油適量，老乾媽適量，醋適量，蔥適量。

　　做法：

　　1、在鍋裡放上三分之一的水，大火煮沸；

　　2、放上蒸架，在蒸架上放上速凍餃子，不超過15個；

　　3、中大火蒸8分鐘後出鍋即可。

　　1、完全解凍後，把蒸盤均勻塗抹一點食用油，以防餃子蒸熟後粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤裡，餃子與餃子間不要粘著，要有一點分離。放水（要低於蒸架），落架，放蒸盤，蓋鍋蓋。水煮開後開始計時，20分鐘出爐。

　　2、可以先用水稍煮一下再放在蒸鍋上蒸。

　　3、如果不想等解凍的時間可以在蒸屜上放些切好的胡蘿蔔片，然後直接把速凍水餃一個個放在胡蘿蔔片上，直接上鍋蒸。二十分鐘就好了，蒸餃絕對勁道美味，而且蒸熟的胡蘿蔔片也可以蘸醬吃，很美味的。