怎樣蒸雞蛋羹菜好吃呀

　　好吃的蒸雞蛋羹的做法：

　　用料：雞蛋、香油、鹽、涼開水、蔥花。

　　步驟：

　　1、準備所需材料；

　　2、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散；

　　3、加入少許鹽繼續攪拌均勻；

　　4、加入適量的涼開水；

　　5、繼續攪拌均勻；

　　6、將攪拌均勻的雞蛋液過篩；

　　7、第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑；

　　8、用小勺撇去泡沫；

　　9、蓋上保鮮膜，上鍋蒸12分鐘左右；

　　10、把碗取出後撒上蔥花；

　　11、把香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹裡即可。

　　1、食材：雞蛋兩個、油一點點、鹽一點點。

　　2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。

　　3、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。

　　4、加入溫開水，放入適量的鹽，繼續攪拌。

　　5、然後將蛋液裡面的泡沫去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個個的小孔。

　　6、然後將蒸鍋架上，將蒸鍋裡放一點水，將蛋液放入到蒸鍋中。

　　7、開火，先大火，等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠，蒸鍋鍋蓋的氣孔裡有氣體冒出，就關小火。

　　8、關小火大概十五分鐘雞蛋羹就好了，出鍋之前可以先晃動一下，蛋羹沒有很晃就蒸好了，吃的時候可以加一點香油或者生抽，不愛吃可以不加。

　　1、香蔥洗淨切蔥花。

　　2、將雞蛋打入碗中，攪拌充分，攪拌到沒有蛋清。

　　3、加水分三次，最好溫水，水和雞蛋的比例1:1。

　　4、攪拌好的雞蛋，加入鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖，繼續攪拌。

　　5、鍋內加清水燒開。

　　6、將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣，反覆5次後關火。

　　7、雞蛋端出，撒上蔥花。

　　8、鍋內下10g色拉油，待油燒至5成熟是關火，澆雞蛋上，倒點生抽即可。

　　9、美味的雞蛋羹就做好了。