香蕉果醋做法，香蕉100克 去皮後切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣東西在一個碗裡然後放入微波爐微波30秒，微波後取出來然後把裡面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內放置在無陽光直射的地方14天就好。蘋果醋的做法是將蘋果洗淨，擦乾表面水分，再切成小片。表面水分擦乾，有利於防腐。在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用乾淨
傳統食用醋的生產原料主要是高梁、大米、小麥、玉米、小米等糧食作物，每年制醋耗糧不少；
蘋果醋是在原醋生產工藝及生產裝置的基礎上經過蘋果發酵工藝及菌種選育工藝而完成的，主原料蘋果、高粱及麩皮的配量為4比1比5。蘋果醋中存在有18種以上的遊離氮基酸，還含有卡葡糖、果糖、檸檬酸、琥珀酸、乳酸等，還含有酯類、醛類、酚類等香氣成分及鉀、鈣、鐵、鋅等無機物。除了調味作用外，還可增進食慾，殺菌，預防感冒，防止動脈硬化和恢復疲勞。
1、原材料不同：蘋果醋的原材料是蘋果，而檸檬醋是用檸檬加工製作而成的。
2、所含營養成分不同：蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質及酵素等。檸檬醋中含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄酸等。
3、功效不同：蘋果醋有較好的的有促進新陳代謝等功能，而檸檬酸可以促進消化、美容養顏等。
4、製作方法不同：蘋果醋採用固態發酵和液態發酵兩種方法，而檸檬醋大多曬制而成。
1、顏色和形態不同：釀造醋隨品種的不同有黑褐色、棕黃色、琥珀色等，具有光澤，外觀澄清，沒有懸浮物及沉澱，放置較長時間的釀造醋可能會出現雲狀沉澱（但不影響食用）。
2、配製醋純粹就是醋酸的水溶液，其外觀十分清澈透明，但無光澤感，不像釀造醋那樣容易發黴變質，久置也不會有渾濁、沉澱的現象發生。
3、氣味 ...
蟹醋和紅醋區別：1、生成方法不同：紅醋是經過加工，透過化學反應所形成。蟹醋則是調製而成，透過各種已經成型的材料再互相調製成一種特殊的味道。
2、吃法不同：吃紅醋適合蘸海鮮吃但是不能加薑絲，而蟹醋顧名思義就是專門為螃蟹調製的蘸料。 ...
香醋顏色鮮亮，色澤好，有著濃厚香味，是用糯米制作出來的，味道並不是非常酸，在製作涼拌菜的時候可以使用。米醋是一種糧食醋，是用大米制作出來的，香味並不濃郁，但酸度較重，在製作炒菜的時候新增會更適合。
適當吃一些米醋就可以讓心血管更加健康，還能達到幫助減肥，解除毒素以及降低酒精濃度作用，讓膽固醇血壓降低， ...
米醋和香醋首先是製作原料的不同，米醋是用大米釀製而成的一種醋，香醋是用糯米釀製而成的；米醋清澈，一般是白色的，而香醋是褐色的；最後是用法的不同，米醋一般用作醃製蘿蔔、也可以洗臉、泡腳，而香醋一般用於炒菜。
米醋是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過 ...
固態醋較好。
1、固態醋由純糧食釀造而成，而液態醋則另加入一些液態發酵劑釀造而成，相比較而言營養較低；
2、中國傳統工藝是固態發酵，週期長，原料複雜，醋中不止含有醋酸，還有多種有機酸，蛋白質，糖類等，不但營養豐富，而且味道醇厚。液態發酵工藝一般以酒精，米酒，果酒為原料，發酵時間短，只注重酒精氧化成 ...
其主要區別為壽司醋是加工過的，添加了其他一些食用壽司時需要的配料，而普通醋就是用大米發酵出來的，沒有什麼新增劑的醋。各自介紹分別如下：
1、壽司醋：是製作壽司時必不可少的材料，壽司中的酸味就是由它而來的，市面上均有銷售，也可自己製作。壽司醋是製作壽司必不可少的原材料。
2、普通醋：由糯米、高梁、大 ...
釀造醋，是區別合成醋和加工醋而提出的。釀造週期在5到10個月以上，混沌的金黃色，製作成本高，營養價值極高。釀造醋因口感好而收到人們的喜愛。它是用糧食等澱粉質為原料，經微生物制曲、糖化、酒精發酵、醋酸發酵等階段釀製而成，主要成分除醋酸外，還含有各種氨基酸、有機酸、糖類、維生素、醇和酯等營養成分及風味成分，具 ...