1、儘量使用新鮮烘焙的咖啡豆，儲存時間是一個星期以內的，最好是半個小時前烘焙的咖啡豆。新鮮烘焙的咖啡豆能最大限度的保留咖啡的香度，特性。
2、把烘焙過的咖啡豆放在避光乾燥通風的位置。防止受潮，蟲害。
3、衝調前磨好咖啡豆，磨豆機有人工的還有機械的。
4、若使用自來水的話，先把水龍頭的水放幾秒，再接新鮮的涼水。也可以用純淨水。開水煮沸之後的時間不要太長時間。
5、使用所喜歡的衝調方式。比如活塞，滴水器或者可以讓咖啡獲得充分沖泡時間的器具和方法。
1、儘量使用新鮮烘焙的咖啡豆，儲存時間是一個星期以內的，最好是半個小時前烘焙的咖啡豆。新鮮烘焙的咖啡豆能最大限度的保留咖啡的香度，特性。
2、把烘焙過的咖啡豆放在避光乾燥通風的位置。防止受潮，蟲害。
3、衝調前磨好咖啡豆，磨豆機有人工的還有機械的。
4、若使用自來水的話，先把水龍頭的水放幾秒，再接新鮮的涼水。也可以用純淨水。開水煮沸之後的時間不要太長時間。
5、使用所喜歡的衝調方式。比如活塞，滴水器或者可以讓咖啡獲得充分沖泡時間的器具和方法。
手衝咖啡的方法：
攪拌法，需要把咖啡粉磨得非常細，然後注入50克左右的水均勻攪拌， 30秒後再次注水，直到2分鐘時完成注水，而深度烘焙的豆子需悶蒸15秒後再次注水，1分鐘30秒時完成注水。點滴法，操作過程和沙漏一樣，一點一滴地滴落在咖啡粉中，萃取過程精緻耗時。松屋法，同樣來源於日本，誕生原因只是為了萃取出咖啡中的美味成分，卻意外演變成了一種受歡迎的衝煮方式。火山衝，該手法最早來源於日本，其原理是利用咖啡豆中含有的二氧化碳，經過熱水多次悶蒸，使得咖啡粉鼓得像火山噴發一樣。
1、首先，拿一條速溶咖啡，把它倒入杯子中。倒完咖啡，再往咖啡杯子裡面加入適量熱水。如果溫度太低，咖啡會溶化得不好，甚至會有結塊。
2、溫度不夠高也會影響咖啡的香味和味道。水量適中就好，要是喜歡濃咖啡的小夥伴，就稍微少加一點水。加完熱水之後攪拌均勻就好。這裡一定要記得，咖啡要趁熱喝才行，如果放置太久，一杯咖啡大部分的香味就沒有。