阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不溼軟。火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液麵有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁。拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。靜置：阿膠溶液靜置4小時後不會凝集，偽品溶液凝整合糊狀。
阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不溼軟。火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結。水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液麵有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁。拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。靜置：阿膠溶液靜置4小時後不會凝集，偽品溶液凝整合糊狀。
蒸阿膠固元膏的方法是放入大鍋，隔水蒸，先用大火蒸15分鐘，再用小火蒸90分鐘，蒸透即可。
阿膠固元膏，中國傳統糕類藥膳之一。因類似於糕點，故也可稱為阿膠固元糕，具有養氣補血、美容養顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效，系中醫治療血虛的首選之品。
1、手腳冰涼：氣血不足，體質虛弱，手腳發涼。面無血色：臉色發白、發黃，黯淡無光。失眠憔悴:失眠、多夢，睡眠質量不高。衰老加速：長期缺血導致機體功能衰退，免疫力下降。更年期婦女：補血，調經，安神。
2、將阿膠和冰糖敲碎 打成粉末備用。鍋內加黃酒加熱 黃酒煮沸後將阿膠和冰糖粉末倒入鍋內攪拌均勻。將去核紅棗放入鍋內煮30分鐘，把阿膠充分煮進紅棗裡，紅棗煮的很飽滿呈圓形時即可。把核桃、芝麻、枸杞倒進阿膠鍋內攪拌均勻。把鍋內的食材盛在一個內壁抹了香油的容器裡壓實。自然晾乾後（大約10小時完全乾透），即可切片食用。