1.將鍋清洗乾淨，倒入一點白醋，並且持續加熱到接近滾燙後關火。
2.滾燙的醋用力塗刷鍋的裡面，刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗。
3.大火加熱，直至鍋裡所有的水分都蒸發乾淨。
4.當鍋已經很熱後轉中小火，同時倒入食用油，然後不斷搖晃、轉動，確保鍋的裡面都粘到油。這時用中小火保持，至少讓油在鍋裡待兩三分鐘。
5.兩三分鐘後關火，等冷卻後把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗淨，擦乾，你會發現，鍋裡面非常油亮，此時，你的不鏽鋼鍋已經變身不粘鍋啦！
基本方法：
第一，蛋如果放在冰箱裡，需要提前拿出來；
第二，油要適當多放；
第三，鍋要求乾淨；
第四，不能在油溫過熱或涼時放蛋；
第五，保持小火。
其他方法：
使用不粘鍋
用普通鍋的話，把鍋燒熱後，放少量油，使油均勻鋪滿鍋底，燒到冒煙，然後再正常放油，放雞蛋，用中火或小火煎到蛋清基本凝固時再翻面。
1、麥飯石炒鍋呈蜂窩狀，他有很強的吸附性！所以越用越粘。為了防止粘性，所以每次必須放在清水中浸泡，讓被粘物自然分離，還有煤氣灶火一定不能開大火急火。
2、麥飯石鍋為了保護石鍋表面要塗層，延長使用壽命，做出的飯菜更加乾淨衛生。還可以加快導熱，做飯省時省力。
3、麥飯石鍋的材料含有麥飯石，屬於天然材料鍋，是可以直接放在明火上使用的，導熱快。但是不能用金屬鏟，容易破壞塗層。煮了海鮮要儘快清洗，否則海鮮味道會殘留在麥飯石鍋上。
炒鍋粘鍋想要讓它不粘鍋，處理的方法有先將鍋子清洗乾淨，倒進鍋裡一些白醋，然後開啟火開始煮，讓白醋沸騰起來，讓整個鍋上面都有醋的蒸汽，關火，清潔乾淨即可。也可用食用油的方法，先開大火燒鍋，鍋熱後取兩勺食用油倒進鍋裡，中途不停晃動鐵鍋，讓油可以佈滿整個鍋裡面，燒大約兩分鐘就可以把油倒出，過水清洗，然後繼續燒鍋 ...
麥飯石鍋是有壽命的，它不像鐵鍋會用很久，不粘塗層是根據日常保養使用頻率來決定它的壽命的，一般這種鍋不易乾燒，所以開火前先擦乾鍋內水跡，這樣熱的比較快，倒油後油溫上來就可以放各種食材炒了，炒菜之後的鍋先自然晾涼再去清洗，或者加涼水等等，千萬不要鍋很燙熱的時候加一盆冷水放入，長久這樣就容易破壞塗層。一般保護不 ...
不粘鍋使用中發生粘鍋現象說明不是特富龍塗層不粘鍋。
所謂不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的，不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。 因此選擇不粘鍋時要搞清楚是哪一種不粘鍋。 用特殊工藝製造的鐵鍋和不鏽鋼鍋在首次使用時肯定粘鍋，這就需要“養鍋” ...
1、把切好的肉片或肉絲加上雞蛋、澱粉，拌勻，放置半個小時左右；
2、清潔乾淨鍋具，待晾乾後，用乾淨的乾布擦拭；
3、大火將鍋燒熱，待水分全部蒸乾後再放油；
4、倒入油，室溫即可，使油均勻的附在鍋底；
5、放入適量的油，大火燒熱，放入已經用糰粉蛋液醃好的肉片或肉絲，快速燒熟。 ...
1、抹鹽：
煎魚的時候，先把鍋燒熱，再放油，把油燒的溫度高一些，在魚皮上少抹些鹽，這樣煎起來就不會掉皮了。
2、裹麵粉：
清洗過後的魚，在魚的內外面灑上少量的麵粉，再放入油中煎炸，這樣做可以有效保障魚皮的完整性。
3、放入雞蛋糊：
將洗淨的魚，放入雞蛋糊中沾一沾，讓雞蛋糊裹到魚皮上，再 ...
不粘鍋開始粘鍋了應該每次用鍋前，先將鍋洗淨，置於旺火上，燒至鍋內極燙時，加入適當冷油，這樣就不粘鍋了。
俗稱“熱鍋冷油”，行業上也稱為“炙鍋”。但要注意，在家中炙鍋時不要將鍋燒紅，同時加入的油最好多點，這樣炒出的菜就不會粘鍋了。 ...
不粘鍋在用了一段時間之後也是會出現一些粘鍋的現象了，要是不粘鍋開始粘鍋了那是不是就證明不能在用了？不粘鍋要是出現了什麼樣的情況就不適合在用了？
不粘鍋要粘鍋是不是就不能用了
不粘鍋塗層掉了，鍋還能用。不粘塗層的穩定性至少可以保持兩年以上，即使有較多磨損，也並不會有特別的健康風險，可以根據自己的喜好 ...