怎樣讓魚離開水幾小時不死

　　弓魚法，可保證魚離水十幾個小時不死，冬天可保活4到5天，夏天可保活1到2天，還能除去魚肉汙泥味。

　　弓魚是一種將活魚捆綁保鮮的技術，魚抓上岸後，用一條草繩，將魚捆綁成弓的形狀，也叫綁魚。

　　弓魚工藝操作步驟：

　　1、用繩索一端穿過魚鼻扎牢，另一端綁紮在魚的肛門下，稱為初綁；

　　2、將魚放入魚塘或水池中吐汙，1到2小時；

　　3、再將魚的肛門上部用草繩綁住，把魚彎成弓形，稱為重綁；

　　4、將魚放入溪水中泡養1到2天，弓魚工藝完成。

　　多寶魚一般離開水150秒即會缺氧，造成呼吸停止。

　　不同的魚離水存活時間不一樣。如鯉魚離開水仍能存活10分至20分鐘，鯽魚離開水能存活20分至40分鐘， 其它的魚則能活1分至10分鐘 。

　　原因：魚的呼吸器官是鰓，其主要部分是鰓絲，鰓絲里布滿毛細血管。當水由口流進，經過鰓絲時，溶解在水中的氧就滲入鰓絲中的毛細血管裡，而二氧化碳滲出毛細血管排到水中，隨水從鰓蓋後緣的鰓孔排出體外。因此魚只能利用溶解在水中的氧，而離開水後氧以氣體形式出現，不能透過鰓裡的毛細血管進入魚的體內，導致魚缺氧而死。

　　魚離開水後，死亡時間與魚的種類和當時的溫度有直接關係。在氣溫15到20攝氏度的情況下：鰱離開水後一般1到5分鐘死亡；鯉、鯽離開水後10到30分鐘死亡；烏鱧離開水後5到15小時後有可能死亡。