怎樣鑑別瓷器茶具

　　鑑別瓷器茶具，好壞標準有四字訣，曰：小，淺，齊，老。茶壺有二人罐、三人罐、四人罐的分別，以孟臣、鐵畫軒、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等製造的最受珍視。茶杯的選擇也有四字訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡。淺則水不留底。色白如玉用以襯托茶的顏色。質薄如紙以使其能以起香。

　　在購買瓷器茶具時應主要對瓷器本身進行察看：器形是否周正，有無變形；釉色是否光潔，色度一致，有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果是青花陶瓷茶具或彩繪陶瓷茶具，則要看顏色是否不豔不晦，不淺不深，有光澤（淺則過火，深則火候不夠；豔則顏色過厚，晦則顏色過薄）。最後要提起輕輕彈叩，再好的瓷器有裂紋便會大打折扣。

　　陶瓷壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形等，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，硃砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青。但不管款式，色澤如何，最重要的是“壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。

　　陶瓷茶杯的選擇有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質薄如紙以使其能以起香。

　　陶瓷茶盤是用來盛茶具的，質地豐富，款式多樣。但不管什麼式樣,最重要也是三字訣：寬，平，淺。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯;盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃;邊要淺，色要淺，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

　　瓷器茶具適合泡烏龍茶。因為陶瓷茶壺質地細密，不容易起化學變化，又易於保溫。能發揮並維持花草茶的色香味。瓷器是中國傳統文明的一面旗幟，瓷器茶具與中國茶的匹配，讓中國茶傳播到全球各地。