怎樣食用鐵皮石斛

　　1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖杆，洗淨後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

　　2、泡茶：鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛幹品中的鐵皮楓鬥進行煮、泡飲。

　　3、榨汁入膳：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服，也可以將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補。

　　需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛溼盛者不宜服用。

　　取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗淨去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用，或直接沸水衝飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。

　　鐵皮石斛（學名：DendrobiumofficinaleKimuraetMigo），蘭科草本植物。生於海拔達1600米的山地半陰溼的岩石上。主要分佈於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥，益胃生津，滋陰清熱。

　　莖直立，圓柱形，長9-35釐米，粗2-4毫米，不分枝，具多節。葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花。花苞片幹膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月。

　　1、洗淨掰斷，然後下在豬骨裡面煲湯直接喝就可以了，熬到它的膠質出來。

　　2、用鐵皮石斛直接打粉，在煲湯的時候下在湯裡面，然後讓他滾一滾，然後就可以食用了，還有可以就是用開水直接沖服，鐵皮石斛的粉質比較細膩，然後可以非常容易地通。過人體吸收，而且方便實用。