怎麼下湯圓

　　1、準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水；

　　2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；

　　3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，透過攪動水來讓湯圓運動；

　　4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸；

　　5、經過前一個步驟的3次“沸騰-加水止沸”過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。

　　步驟:

　　1、將湯圓倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。

　　2、向鍋中倒入冷水，然後把鍋放在火爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。

　　3、等鍋中水沸騰後，將湯圓輕輕放入鍋中。

　　4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。

　　5、當鍋中的水沸騰時，開啟鍋蓋。

　　6、向鍋中加一定量冷水，使水不再沸騰。之後鍋中水每次沸騰，都加入少量冷水。

　　7、爐火由大火調成小火。

　　8、等所有湯圓都浮上水面的時候，湯圓即可出鍋。

　　1、準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水；

　　2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）；

　　3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。攪動時勺子不要碰到湯圓，透過攪動水來讓湯圓運動；

　　4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸；

　　5、經過前一個步驟的3次“沸騰-加水止沸”過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。