1、先用刷子把大閘蟹洗刷乾淨；
2、然後切幾片姜；
3、接著把大閘蟹冷水下鍋，然後加入適量的料酒和生薑；
4、大火煮開，繼續加熱5分鐘後轉中火水煮10分鐘，然後燜一小會；
5、最後裝盤上桌，再根據個人口味調製蘸汁即可。
1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸；
2、再將大閘蟹放入蒸碗裡，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出；
3、拆掉繩子放入碗裡，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。
1、將大閘蟹用乾淨的刷子刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
2、蒸鍋中放入適量水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸10ー15分鐘左右(具體時間視大閘蟹大小調整)。
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末。
4、將姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（隨喜好新增）混合均勻成蘸料備用（蘸料可以隨喜好調配，可以是最簡單的姜醋汁，自己喜歡就好）將蒸好的大閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
1、大閘蟹刷洗乾淨，把腮去掉，再把大閘蟹從中間切開。
2、鍋中倒入適量的油，燒熱後，把大閘蟹的切片對準熱油，這樣蟹黃不會散掉，立即被煎熟。
3、煎到大閘蟹發紅後，再加入薑片、花椒、蔥花和紅辣椒段炒出香味。
4、加入一小湯碗的水，調入適量的鹽、老抽、料酒，大火燒開。
5、大火燒開後，再小火燉 ...
清蒸的大閘蟹最好吃，因為清蒸大閘蟹能最高程度的保留大閘蟹的原汁原味。而且清蒸大閘蟹也是最為常見的一種吃法。大閘蟹是河蟹的一種，特指長江系的中華絨螯蟹。
大閘蟹在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
大閘蟹的吃法，包括武吃和文吃，所謂武吃，就是不用任何工 ...
1、材料：螃蟹兩隻，生米適量，毛豆適量，土豆絲適量，胡蘿蔔適量，油適量，姜蒜少許，鹽少許，胡椒少許。
2、準備好食材，蔬菜切丁，螃蟹清理乾淨，生米淘好瀝乾。
3、熱鍋倒入油，下入姜蒜炒香，米下鍋進行翻炒，炒至五分熟。
4、放入蔬菜丁，翻炒一會加入鹽，胡椒，味精。
5、蔬菜七分熟倒入電飯煲， ...
1、買回的螃蟹放清水裡十五到二十分鐘，吐吐苦水。
2、準備蒸板，鍋里加多一些的水，旺火燒開，背朝下放大閘蟹，蓋蓋，保持大火蒸足11分鐘。
3、時間到後，關火再悶2到3分鐘後揭蓋。
4、將螃蟹剩起來，稍微晾涼後剝殼食用。
5、蟹黃和蟹膏是精髓，一定得趁熱下嘴。
6、蟹身裡的肉，得順著橫膜 ...
1、將大閘蟹清洗後，煮到半熟撈出放涼。將蒜切塊、杏鮑菇切段、姜切塊、青椒切塊、大閘蟹切塊備用。
2、熱鍋倒油，倒入蒜姜段、杏鮑菇、十三香、醬油、料酒、生抽、辣醬、大閘蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。
3、然後蓋上鍋蓋大火燜收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出鍋裝盤即可。 ...
1、把清洗乾淨的蟹先放入鍋裡，再放入適量的冷水，水量最好是以沒過蟹為準。
2、然後，放入少許食鹽，啤酒。
3、用大火將蟹燒開。
4、燒開後再改用中火燒煮10至12分鐘。
5、開蓋起鍋，趁熱食用，味道最佳。 ...
1、食材：大閘蟹4只、油1勺、生薑1塊、生抽1勺、香醋2勺。
2、將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。
3、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
4、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎。
5、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放 ...