怎麼做好吃的五花肉燜飯

　　1、用料：糖1大勺、老抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、生抽2大勺、料酒2大勺、白胡椒粉一點點、大米250g、食用油20g、豬五花肉250g、鮮香菇100g、胡蘿蔔100g、土豆150g。

　　2、做法：先調醬汁：一勺糖、一勺老抽、一勺蠔油、一小勺鹽、兩勺生抽、兩勺料酒，再撒一點白胡椒粉，攪拌均勻備用。

　　3、鍋中倒油，倒入五花肉丁炒至變色後，倒入香菇丁，土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒片刻，倒入調好的醬汁翻拌均勻。

　　4、電飯煲中先倒入淘洗乾淨的大米，均勻鋪在內膽底部。

　　5、再將炒好的食材碼在上面，倒入清水至剛剛沒過食材，蓋上電飯煲蓋選擇煮飯程式。

　　6、煮飯程式結束後不要立即開蓋，再燜10分鐘，然後開啟電飯煲蓋，撒入一把蔥花，翻拌均勻，盛出裝碗，香噴噴的土豆五花肉燜飯就做好啦。

　　電飯煲五花肉燜飯的用料：米、香菇、五花肉、老抽、料酒、鹽、水。

　　電飯煲五花肉燜飯的做法：

　　1、淘好的米加少許鹽、老抽提前泡，這樣煮出來的米飯入味又上色；

　　2、五花肉切塊，用鹽、料酒、老抽醃入味，香菇切丁；

　　3、泡好的米加水，水的量和平時煮飯的量一樣；

　　4、上面直接鋪上五花肉和香菇，喜歡味道香濃可以加一勺豬油；

　　5、電飯煲跳到保溫後，燜二十分鐘即可。

　　1、新鮮紫蘇葉洗淨後用到切成細絲，儘可能切的細一些。

　　2、將切好的紫蘇葉放到碗中備用。

　　3、大蒜去皮後切成碎粒，這裡分享個小訣竅就是用刀拍一下大蒜，然後非常好去皮。

　　4、炒鍋內放入橄欖油，燒熱後加入蒜粒，翻炒至金黃色。

　　5、將青辣椒洗淨後切成碎粒，加入到炒鍋中核蒜粒一起翻炒。

　　6、加入蝦皮繼續翻炒至蝦皮呈現金黃色，然後加入蠔油繼續翻炒均勻。

　　7、加入切好的紫蘇葉細絲，繼續翻炒至水分揮發，紫蘇醬呈現粘稠狀。

　　8、趁熱用無水無油的勺子將炒好的紫蘇醬，加入到消毒過的玻璃瓶中，最上層用熱油封住，然後擰上蓋子熱封，紫蘇醬就完成了，冷卻之後可以放到冰箱裡，隨吃隨取。