做家常臘肉燜飯的步驟：
1、臘肉清洗乾淨，切成小丁備用。
2、豌豆沖洗乾淨，辣椒末備好。土豆去皮切成小丁，用流動的水沖洗乾淨土豆表面的澱粉備用。大米洗乾淨備用。
3、鍋裡新增適量的油燒至7層熱下入土豆翻炒片刻。
4、盛出備用。
5、鍋底留油下入臘肉翻炒幾下。
6、下入土豆一起炒一會兒。
7、再下入辣椒末炒勻。
8、快速放入豌豆翻炒幾下。
9、大米下鍋一起翻炒片刻。
10、所有食材放入電飯鍋裡鋪平。
做家常臘肉燜飯的步驟：
1、臘肉清洗乾淨，切成小丁備用。
2、豌豆沖洗乾淨，辣椒末備好。土豆去皮切成小丁，用流動的水沖洗乾淨土豆表面的澱粉備用。大米洗乾淨備用。
3、鍋裡新增適量的油燒至7層熱下入土豆翻炒片刻。
4、盛出備用。
5、鍋底留油下入臘肉翻炒幾下。
6、下入土豆一起炒一會兒。
7、再下入辣椒末炒勻。
8、快速放入豌豆翻炒幾下。
9、大米下鍋一起翻炒片刻。
10、所有食材放入電飯鍋裡鋪平。
1、食材：大米兩杯，臘肉1塊，胡蘿蔔1根，幹香菇10餘朵，油1勺，鹽1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，小蔥1根。
2、將胡蘿蔔清洗乾淨以後，削去外皮，改刀切成細小的粒狀。泡發好的香菇擠幹水分，然後切成小丁。臘肉也改刀切成小條。
3、炒鍋燒熱，放入一勺食用油，油熱以後，將臘肉放入鍋中，中小火煸炒至臘肉變色出油。
4、將胡蘿蔔粒放入鍋中，翻炒均勻，讓胡蘿蔔吸收臘肉的油脂。
5、然後將香菇丁也放入鍋中，翻炒至香菇水分變幹。
6、往鍋中加入適量生抽、料酒和少許鹽，翻炒均勻之後盛出來備用。配菜是要加入米飯裡面一起燜煮的，鹽可以稍微多一點點，配菜吃起來比平時炒菜略微鹹一點就可以了。
7、將大米清洗乾淨，瀝一下水分，然後倒入電飯煲內膽裡面。
8、然後將之前炒好的胡蘿蔔、香菇和臘肉全部倒入電飯煲裡面。
9、往電飯煲中加入適量清水，水量不要太多，比平時煮飯用的水稍微少一點點就可以了，煮出來的米飯才會顆粒分明，口感更加好。
10、電飯煲接通電源，將米飯煮熟，煮熟的米飯拌勻，撒一點蔥花就可以開吃。
1、油菜適量、鹹肉（可用幹腸 臘肉替換）適量。
2、油菜挑撿好 ，泡一會，洗淨，空幹。
3、將油菜切成一釐米的小丁。
4、將鹹肉切丁，大約也是1釐米。
5、起鍋加入少許菜油，將肉丁和菜丁下鍋翻炒，加入適量的鹽，儘量多一些，因為等下飯鍋裡的米飯要和菜拌勻，否則沒有味道。
6、菜炒好閉火，淘米，米飯儘量和菜的比例為2:1 這樣好吃好看，切記!米飯的水比平時的水少放些，因為油菜遇鹽也出水。
7、將電飯鍋放好，把事先炒好的菜全部倒入飯鍋裡，蓋上蓋子，按正常蒸米飯步驟蒸飯即可。
8、米飯蒸熟後，用飯板將飯菜拌勻，盛出就可以開動咯!