1、首先將澱粉和涼水均勻混合，然後牛奶和澱粉水均勻混合，還有白糖和煉奶，煉奶可以更加提升口感，小火攪拌至濃稠。
2、在方形容器內刷一層油防止粘黏，厚度大概4釐米就可以。
3、靜置牛奶放涼後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一個小時。
4、從冰箱取出，刀兩面沾冷水，把牛奶切成小長條。
5、接下來是最重要的一個步驟，我們在街邊吃的炸牛奶外皮鬆脆，而牛奶又汁液飽滿，那是因為脆皮漿的原因，脆皮漿用量和水量非常有講究，如果是在家做著吃可以用春捲皮代替就可以，也可以不用。
6、在春皮捲上刷一層水，包裹住切好的牛奶條，在雞蛋液裡過一遍，然後均勻的沾上面包糠。
7、等鍋裡油熱即可下鍋開炸，炸至外表金黃即可出鍋。
炸醬麵做法:
主料:麵條。
輔料:五花肉，胡蘿蔔，黃豆芽，黃瓜。
調料:蒜，甜麵醬，大蔥，黃姜，白砂糖，水。
步驟:
1、五花肉切丁，黃瓜和蘿蔔切絲;
2、炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒。盛肉丁出鍋;
3、用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟著;
4、炸十分鐘左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花;
5、煮麵，然後將菜碼
炸咯吱具體做法如下：
準備材料：綠豆麵適量、中筋麵粉適量、溫水適量、肉餡適量、雞蛋適量、麵糊適量、黑胡椒適量。
1、將綠豆麵與中筋麵粉按照3比1的比例混合調製。
2、在混合後的麵粉中加入雞蛋，加入清水稀釋攪拌成流動性的麵糊。
3、平底鍋中熱油，將麵糊烙成麵皮。
4、將麵皮從中間切開，一邊抹上肉餡，捲起後另一邊抹上面糊封口。
5、全部捲起置於盤中。
6、鍋中熱油，油溫六成熱時放入咯吱炸制。
7、炸好後控油撈出，切成菱形塊，熱油復炸一次。
8、控油盛盤，食用即可。
材料：麵粉250克，發酵粉5克，色拉油適量，食鹽3克，水適量。
做法：
材料放盆稍稀軟麵糰。蓋蓋放置夜。鍋放食用油燒熱，面做均勻面劑。用手按扁面劑做油餅狀間劃兩刀。炸至兩面金黃起泡即可。炸油餅：一種以麵粉、蘇打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味麵食。外皮酥脆，入口綿軟，自家炸制，方便健康。 ...
食材：
平菇、麵粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽、雞精、二味水或者清水、食用油、香菜碎、熟芝麻。
步驟：
1、平菇整片用流動水沖洗乾淨，用手掌擠幹水分；
2、撕成小條，放一個較大的容器裡，加1勺鹽反覆拌勻，備用；
3、另取一個容器，放入麵粉，玉米澱粉和一個雞蛋；
4、澱粉裡放入少許鹽、雞精， ...
食材主料：低粉500克、泡打粉5克、雞蛋3個。
輔料：甜辣醬適量、黑芝麻適量、溫水適量。
1、將低粉加入泡打粉，並進行攪拌；
2、在盆中加入雞蛋、黑芝麻，再加入適量溫水，將其攪拌成絮狀；
3、將其揉搓成麵糰，並醒發30分鐘，此時需要蓋上保鮮膜；
4、將麵糰分成3份，並擀成薄薄的麵皮，注 ...
主料：茄子一根、肉餡200克。
方法步驟如下：
準備好茄子、肉餡、鹽、醬油、生粉、花生油、麵粉、雞蛋、圓白菜和少許香菜。用適量鹽、醬油、生粉和花生油把肉餡醃製五分鐘左右。圓白菜洗乾淨，瀝乾水分，圓白菜切細絲。把圓白菜絲放到有肉餡的容器中攪拌均勻，看到肉餡呈膠狀即可。茄子洗乾淨，瀝乾水分，切成厚度大 ...
炸苕皮製作方法：
食材：苕皮，小蔥適量，油適量，鹽2克，糖1克，雞精1克，孜然粉適量。
步驟：
1、小蔥洗淨切碎。
2、苕皮洗淨。
3、鍋裡放油，燒熱，加入苕皮。
4、翻面炸熟。炸至透亮，撈起過涼水。
5、加入適量鹽，糖，雞精，孜然粉，蔥花。
苕皮：富含碳水化合物、蛋白質、 ...
1、將白砂糖、玉米澱粉、牛奶、煉乳進行混合，將其攪拌均勻，開火煮至有粘稠感後關火。
2、將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清倒入鍋中攪拌，將牛奶倒入容器中冷凍三小時。
3、將冷凍後的牛奶切成小塊，沾上澱粉與雞蛋液，放入油鍋中炸熟即可。 ...
1、將白砂糖、玉米澱粉、牛奶、煉乳進行混合，將其攪拌均勻，開火煮至有粘稠感後關火。
2、將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清倒入鍋中攪拌，將牛奶倒入容器中冷凍三小時。
3、將冷凍後的牛奶切成小塊，沾上澱粉與雞蛋液，放入油鍋中炸熟即可。 ...