1、主料：雞蛋100克，番茄150克。
2、調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。
3、日常做法：雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；蒜瓣切片；炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動。
4、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
1、鮮嫩的絲瓜沖洗乾淨瀝乾水分切掉兩端，然後切成厚薄均勻的絲瓜片。老一點的絲瓜去皮後再食用，鮮嫩的絲瓜建議連皮一起吃，因為絲瓜皮中的營養成分也很豐富。
2、大蔥擇洗乾淨後切成蔥花，雞蛋三個打入碗中加一點點清水攪拌成雞蛋液備用。
3、熱鍋加入適量的花生油放入蔥花爆香，倒入絲瓜片翻炒均勻。
4、炒至絲瓜片變色後加入適量的蠔油繼續翻炒均勻。
5、然後加入適量的清水不要蓋鍋蓋煮沸，加入適量的鹽調味兒。
6、均勻的淋入雞蛋液，用湯勺輕輕攪拌成蛋花後關火。
7、出鍋前點幾滴香油拌勻即可。
1、所需食材：百合60克，雞蛋2個。
2、先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。
3、百合雞蛋湯是以百合、雞蛋為主要食材製作而成的一道湯品，屬於家常菜，口感鮮美。
1、主要食材為西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生薑3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，生抽少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升。
2、將西紅柿去蒂洗淨，然後切3-5mm的片。
3、蔥洗淨切碎，姜洗淨切絲，蒜洗淨切片備用（依據個人喜好可選）。
4、鍋置火上放油燒熱，加入薑絲、蒜 ...
1、把紫菜放入清水盆裡，然後將紫菜浸泡一會，左右輕輕搖晃一會去除沙子後，撈出瀝乾水分放入盤子裡備用。蔥切花，大蒜切末備用。
2、在碗裡打入雞蛋，雞蛋打散後靜置備用。
3、把鍋用中火燒熱，放入少許油後加入蒜末略微炒香。
4、炒香後在鍋裡倒入少量熱水，把水燒沸騰後轉成小火，然後加入泡開的紫菜開始煮 ...
1、原料準備：雞蛋2個，蘿蔔一根，鹽，雞精，胡椒粉適量，小蔥，香菜適量；
2、煎兩顆雞蛋，蘿蔔擦絲，準備好備料，熱油熗炒蔥花；
3、水開放煎好的雞蛋，蘿蔔絲，煮十分鐘，加鹽，胡椒粉，雞精少許倒入蔥花，撒上香菜，湯會越煮越白。 ...
1、材料：銀耳20克，雞蛋1個，冰糖20克。
2、銀耳用溫水浸泡2小時，去蒂頭、雜質，洗淨，撕成瓣；白糖打碎成屑。
3、銀耳、冰糖放入燉鍋內，加水300毫升，置武火上澆沸，再用文火燉煮35分鐘，把雞蛋打入銀耳湯內，煮熟即成。 ...
1、一隻雞蛋，蔥花少許，西紅柿兩個，紫菜、髮菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，香油幾滴。
2、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。
3、一隻雞蛋，打散，加蔥花少許。
4、西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
5、水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3 ...
製作食材：雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑。
1、西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。 ...
1、西紅柿切成小丁。
2、炒鍋放少許油加熱，放入蔥花炒香。
3、放入西紅柿丁，炒出汁水。
4、加入適量的水，放入一小勺鹽進行調味。
5、放入味精。
6、雞蛋打碎放入碗中拌勻。
7、鍋內加入水澱粉勾芡。
8、最後放入拌勻的雞蛋液，熟透後撒上香菜香蔥即可。 ...