1、麵粉150g、雞蛋2個、鹽適量、水適量(約300ml)、油20g、荵花適量。
2、把麵粉調成糊狀,雞蛋打勻,放在一邊待用。
3、在鍋里加油,燒到七成熱,放入麵粉糊,待顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。(注意一定要撒勻,火要改為小火)
4、等熟,撒上蔥花,可以根據口味加甜醬,辣醬,等各種調味料,然後卷一圈就可以食用。
1、麵粉150g、雞蛋2個、鹽適量、水適量(約300ml)、油20g、荵花適量。
2、把麵粉調成糊狀,雞蛋打勻,放在一邊待用。
3、在鍋里加油,燒到七成熱,放入麵粉糊,待顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。(注意一定要撒勻,火要改為小火)
4、等熟,撒上蔥花,可以根據口味加甜醬,辣醬,等各種調味料,然後卷一圈就可以食用。
1、材料:普通麵粉150g ,水190g,雞蛋3個,鹽2g,小蔥2棵。
2、麵粉放在碗中,打入雞蛋。
3、加入水,調成雞蛋麵糊,再加入鹽,攪拌均勻。
4、小蔥洗乾淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上)。
5、平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
6、倒入雞蛋麵糊,等麵糊表面凝固。
7、倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面,用勺子攤均勻)。
8、表面撒香蔥碎,雞蛋液凝固後翻面。
9、停一會捲起,關火,切斷(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜,肉類)即可開吃。
1、西藍花提前在鹽水中侵泡5分鐘,然後再用流動的水沖洗乾淨,胡蘿蔔和西蘭花都切碎。
2、火腿腸切碎,如果不喜歡吃火腿腸可以不放,或者用蝦仁切碎代替,其實偶爾吃一次也是沒關係的。
3、碗中打入三顆雞蛋,加適量鹽攪散,三顆雞蛋可以做兩張餅。
4、平底鍋燒熱,刷一層油,把蛋液倒進鍋內鋪勻,再把準備好的食材撒進去,這樣食材會粘在蛋液上。
5、可以順著鍋邊淋入適量清水,蓋上蓋子悶2分鐘,這樣雞蛋和蔬菜就都熟了,蛋餅也不會特別乾硬。
6、我們把蛋餅從一頭捲起來,這樣就可以直接出鍋了。
7、三顆雞蛋可以烙兩張餅,第二張烙好了,我們再把第一個卷好的餅放進來再卷一層。
8、蛋餅卷放到菜板上切成小塊就可以吃了。