1、原料：小黃魚一斤。
2、調料：鹽，醬油，糖，味精，酒，蔥花，薑片，澱粉。
3、小黃魚請攤主殺好、去內臟。回家將它沖洗乾淨，瀝乾。
4、將小黃魚放入碗內，加適量鹽、少量醬油，少量糖、適量味精、酒、蔥花、薑片拌勻醃二個小時（中間翻動一二次，使之均勻入味）。
5、另取一干淨的碗，倒入適量澱粉，取出醃過的小黃魚，將之逐一全身均勻蘸上澱粉待用。
6、鍋上火加熱，倒入適量油（比平時炒菜要多一些），
7、油熱（約七八成熱）轉中火，逐條放入小黃魚，一般一次炸二三條的樣子。
8、翻面，將二面都炸成金黃色撈出。
9、將小黃魚全部炸好，裝盆即可。
1、用料：
茄子一個、蒜2瓣、澱粉一湯匙、醬油一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。
2、做法：
（1）茄子切塊，放鹽抓勻，抓幹水分，裹上澱粉。
（2）調一個料汁，生抽，蠔油，糖，澱粉。
（3）調好料汁，起鍋燒油，放入茄子。
（4）放入蔥末辣椒，再放入一勺豆瓣醬，翻拌均勻，放入料汁。
（5）出鍋。
1、首先準備大蒜，醃製臘八蒜最好用紫皮蒜，而且不要那種發芽的。把大蒜剝乾淨以後，把根部切掉，一定要把這個根部切掉。才能入味更快，而且變色也更快。
2、找一個比較乾淨的玻璃瓶。把它刷乾淨。再把大蒜檢查一遍，有腐爛的挑選出來。需要注意的是，醃製臘八蒜一定不能用金屬瓶子。最好是用這種裝罐頭的玻璃瓶子。然後把大蒜裝進瓶子，加入米醋。不要加的太滿，上面留一層空隙。
3、然後把裝好的臘八蒜放在溫度大概在十幾度的環境裡。只需要五到六天，就很明顯的變成綠色了。
1、雙椒炒肥腸，用料，肥腸，洋蔥；青椒，紅椒。自己滷的肥腸（也可以選擇自己滷也可以買滷好了的），滷好的肥腸切好起鍋放入油倒入蒜生薑炒香加入肥腸翻炒一下，加入洋蔥炒香加入生抽料酒去腥，炒香後加入青紅辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒），青紅辣椒炒香以後（覺得味不夠可以加入適量的調味品我滷的時候加好了的）。
2、 ...
1、準備食材：雞胸脯肉 適量、聖女果適量、生菜適量、玉米適量、黑胡椒適量、食鹽適量、沙拉醬適量、芝麻醬適量
2、雞胸肉加點黑胡椒，鹽巴，醃漬10分鐘。
3、熱油中小火煎香雞胸肉，切小塊。
4、小番茄對半切。
5、生菜用手掰成一片片，加入小番茄玉米，和切好的雞胸肉。
6、再加入沙拉醬和芝 ...
麵條菜豬肉水餃
原料：豬五花肉350克，麵條菜500克，麵粉600克。
調料：花生油30毫升，食鹽2克，醬油20毫升，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15毫升，甜麵醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5毫升。
準備工作：麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘，麵條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁 ...
食材： 新鮮麵條、油、 鹽、小蔥、 醬油、 雞精、煎蛋
做法：
1、提前在鍋裡煮好麵條；
2、在碗裡將醬油、雞精、鹽加白開水調製好；
3、將小蔥切成小段，備用；
4、將煮好的麵條撈出過冷開水；
5、倒掉水分，倒入調好的醬油汁拌勻；
6、起油鍋，倒入適量花生油，下入蔥段小火炸出小 ...
製作食材：雞蛋4個，洋蔥1個，150克左右，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許；
步驟：
1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻，把洋蔥去皮、洗淨，切成粒，將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用；
2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出，晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中， ...
1、雞腿，麵包，油，料酒，蜂蜜，沙拉醬，生菜，酸黃瓜，泰式甜辣醬。雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜醃三四小時入味。
2、鍋裡倒少許油，油燒熱後，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘。
3、然後把雞腿肉翻個，雞皮朝下再煎大約五分鐘。
4、最後再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟。看雞肉是否熟了很簡單，用筷子輕 ...
1、食材：鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。
2、鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚。
3、取出鮑魚後剔除內臟，用鹽搓出粘液，清洗乾淨。
4、清洗後，在鮑魚上面切上花刀。
5、大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發，鮑魚殼用刷子刷洗乾淨。
6、把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡 ...