怎麼做煎餅好吃又簡單的做法

　　韭菜煎餅做法：

　　用料：韭菜200克、麵粉60克、雞蛋1個、黃酒5毫升、生抽2毫升、蔥1小段、鹽3克、胡蘿蔔半根、豬肉末50克、植物油5毫升。

　　1、韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切丁。

　　2、豬肉末加蔥末、黃酒、生抽拌勻。

　　3、普通麵粉加雞蛋，加適量水拌勻成糊狀。

　　4、放入韭菜、胡蘿蔔和肉末，加鹽調勻。

　　5、電餅鐺預熱後選擇煎餅模式，放上模具，塗油，倒入適量麵糊。

　　6、麵糊定型後將模具取出。蓋上蓋，2分鐘後面餅翻面。

　　7、煎至兩面金黃，取出切片即可。

　　1、首先先將麵粉、酵母、水、鹽攪拌均勻，發酵30分鐘，記得蓋上保鮮膜。

　　2、發酵好麵粉，在此用手或者筷子攪拌均勻，將煎餅機清洗乾淨，倒入花生油，加熱，倒入麵糊，加熱。

　　3、當餅煎至金黃色時，翻轉繼續煎至金黃色，當餅兩面都煎至金黃色時，再煎2分鐘，就可以裝碟了，可以切小快點。如果想餅更好吃，可以加入雞蛋。

　　1、用料：高筋麵粉300g，雞蛋1個，酵母3g，無鋁泡打粉2g，鹽5g，溫牛奶160ml。

　　2、做法：首先將牛奶溫熱好，再把麵粉，雞蛋，酵母還有泡打粉一起放入盆裡，把面揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵到3倍大小。發酵好的麵糰取出來再揉排氣，然後搓成長條，壓扁擀成1cm厚，寬度適中的薄片。再在上面抹一層油，蓋上保鮮膜，繼續發酵10分鐘左右。發酵好後，把面片切成差不多2cm寬的條，再把兩條疊放在一起，中間可以用筷子壓一道痕。起一鍋，裡面放入足夠的油，小火燒熱到7成熱的時候，把壓好的面片放進去，高油溫迅速讓油條變酥脆，炸到一面金黃色後，翻到另外一面繼續炸至金黃色就可以出鍋了。