怎麼做珍珠奶茶厚吐司

　　1、鍋中加入適量的清水，煮至沸騰後，加入40g黑珍珠，稍稍攪拌。關火，燜20分鐘，直到珍珠中沒有硬心。

　　2、撈起，瀝乾水分，備用。將25g黑糖加入10g清水熬煮濃稠後。

　　3、加入煮好的黑珍珠攪拌均勻即可。取120g的淡奶油，加入20g的細砂糖，浸泡3包伯爵茶包在淡奶油中，6個小時左右。

　　4、將奶茶淡奶油打至7成發。取一塊合適大小的吐司，用小刮刀將奶茶淡奶油摸到吐司表面，用剷刀修整表面，最後在側面做成流下來的效果。

　　5、將煮好的珍珠放在表面裝飾，就完成啦！

　　1、準備食材，紅茶包用熱水泡開，加入細砂糖攪拌均勻，放涼備用，黑珍珠煮好後放入涼水中備用。

　　2、預熱烤箱，雞蛋打散，加入牛奶、淡奶油攪拌均勻，再加入紅茶和黃油攪拌均勻。

　　3、整片吐司放入步驟2的液態裡浸泡10分鐘，兩面都要均沾。

　　?4、將浸泡好的吐司放到墊有油紙烤盤上，在移動小水箱裡加5ml的水，然後蓋上蓋子。

　　5、送入烤箱用芝士吐司功能烤10分鐘，再轉200℃烤5分鐘左右（其他烤箱190℃上下火烤18分鐘左右。

　　6、在奶油乳酪加入牛奶和煉乳，用攪拌器攪打均勻。

　　7、然後在冷藏的淡奶油中加入海鹽和步驟5的混合物，用攪拌器攪拌至出現濃稠、帶有流動感即可停止。

　　8、將烤好的吐司盛在盤子中，舀上一大勺黑珍珠，旁邊再倒上芝士奶蓋即可。

　　1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。

　　2、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。如果紅糖水倒完還發現麵糰很乾，可以繼續加入熱水，一直到成團為止。

　　3、根據自己喜愛的大小，揪一點麵糰。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中，這樣就不會沾。

　　4、鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可撈出備用。

　　5、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。

　　6、奶茶裡的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例1:3，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些。可以根據喜好自行選擇。

　　7、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後衝入紅茶水，衝紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度衝下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

　　8、把煮好的珍珠加入衝好的奶茶中，並加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。