1、準備麵粉300克、清水170克、全蛋液30克、鹽5克、植物油15克、乾酵母3克、細砂糖10克、食用油200克。
2、將麵粉、鹽、泡打粉、乾酵母和糖放入盆中，混合均勻，然後加入全蛋液、水和植物油。
3、用刮刀攪拌均勻，呈現比較光滑的質地，手上塗抹植物油，用手將麵糰從盆中取出來，然後將塗油的麵糰再放入盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏8個小時。
4、將靜置好的麵糰取出，放在塗了油的案板上，擀開成長條形，此時的麵糰又軟又滑，很容易就可以擀開，然後將麵糰切小寬條。
5、將兩個小條重疊在一起，然後用筷子從上方中線往下壓，一直用力壓到底。
6、再提起筷子，油條面胚就做好了，油鍋燒熱，將油燒至高溫，用手提起油條面胚，放入油鍋，油溫夠高的話，面胚會非常迅速的膨脹起來，然後改小火，不斷翻動油條，使它受熱均勻。
7、一直炸到金黃色即可撈出控油，美味的油條做好了！
1、油條要想做的好吃很關鍵的一個是面的用料，需要放發酵粉、普通麵粉、少量白糖、極少量的小蘇打、鹼面，再加兩個雞蛋，有喜歡奶香味油條的還可以加一袋牛奶和麵。
2、把溫水和食用油需要提前充分混合，用打蛋器把水和油攪和均勻，用牛奶的話也是把牛奶和水和油三者攪拌均勻才可用來和麵。
3、用第一步提到食材的三分之一份來和麵，用溫水和食用油和麵，如果用牛奶和麵的話需要把牛奶提前加熱涼涼到不激手，溫乎乎的就可以和麵。
4、和好面後關鍵是醒發，醒發一次後，需要把剩下的麵粉等食材再放入和原來醒好的面混合和到一起，然後再醒發。
5、這次醒發好的面可放在案板上備用，把面分好份，再放置一會，然後再切成小條，中間抹上一點油，兩個麵條往起一對往長處一拉即可。
6、再說油溫要等到熱，看著冒煙再稍等一會再把剛剛抻拉好的麵條放入，放的時候稍微用兩手食指轉一下，擰一下，比較美觀，也不會一炸就分開。掌握以上步驟作出的油條比較好吃。
1、保暖護陽氣
冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開洩汗出，保護陽氣免受侵奪。
2、起居宜早眠早起
大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，並要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。
3、養宜適度
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。
4、泡腳按摩
必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸溼效能好的鞋子也非常重要。
5、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000～3000毫升。
大雪養生如何進補1、食補
吃一些溫補性的食物,如羊肉、牛肉等肉類,還要多吃一些益腎類的食物,如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它們不僅可以補養腎氣還可抵抗寒冷,且能潤肺生津。
2、藥補
尤其是老年人或身體虛弱的人,在食補的同時,也可以用些藥物進補。大雪節氣常用的補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等,可和肉類一起做成藥膳食用。藥補要注意要因人、因時、因地，才能真正達到養生的目的。
大雪養生要注意什麼1、忌熬夜
中醫養生特別強調作息有律、起居有常。養生非常重視形體和精神的調養,認為“眠食二者,為養生之要務。”良好的睡眠能補充能量、恢復精力,有“養陰培元”之效。為了適應“冬藏”,此時應適當增加睡眠時間。提倡早睡,適當多睡,以達到養精蓄銳的目的。
2、忌常帶口罩
為了禦寒，很多人冬季戴上了口罩，其實這樣反而會降低人的禦寒能力，要是整天戴著口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛鍊，稍微受寒，就容易感冒。
3、忌關上門窗睡覺
關上門窗睡覺的確會使室內溫度上升，但由此也帶來了空氣不流通的問題。冬季應每天開窗數次，以便空氣流通。